AWAS! Kerang Hijau Ternyata Berbahaya? Pecinta Seafood Harus Waspada Meski Enak

Kerang hijau merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak sekali digemari masyarakat.

Baca Juga: Ragam Kuliner: Inilah Rekomendasi Makanan Cocok Di Santap Saat Hujan, Nomor 4 Favorit Kaum Wanita!

Semua jenis makanan laut memang memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh, namun dari berbagai jenis penganan laut, anda harus mengetahui kandungan yang tersaji dalam kerang, termasuk kerang hijau.

Kerang hijau memiliki kandungan seperti protein, lemak, asam lemak omega-3, zat besi, kalsium, kalium, dan selenium. Selain itu, kerang hijau juga mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin A, B12, dan C.

Berkat kandungan gizinya yang cukup tinggi dan harganya yang bersahabat di kantong, tak heran jika hewan laut yang memiliki nama ilmiah Perna Viridis ini selalu digemari karena selain rasanya yang enak juga harganya murah.

Baca Juga: Ragam Kuliner: Rekomendasi Kuliner Malam di Lengkong Kecil Bandung, Harganya Mulai dari Rp10 ribu Saja

Namun sangat disayangkan, bagi pecinta kerang hijau, ada kabar yang tidak baik mengenai kandungan yang ada dalam kerang hijau, apakah itu?

Faktanya, mengonsumsi kerang hijau tidak selalu baik untuk tubuh, jika terlalu banyak atau sering makan kerang hijau justru memicu berbagai macam masalah kesehatan yang berbahaya.

Dikutip dari Livestrong, kerang hijau akan bertahan hidup dengan cara memakan plankton, sedangkan plankton sendiri mengandung racun yang berbahaya.

Plankton dinophysis yang sering dimakan kerang hijau bisa menyebabkan kelumpuhan pernapasan pada manusia. 

Bahkan, jika diolah dengan cara yang salah justru akan meningkatkan kandungan racun yang ada didalamnya.

Baca Juga: Ragam Kuliner: Wajib Coba, Kuliner Legendaris Yogyakarta Ini Direview Lebih Dari 10.000 Orang!

Yang lebih parah adalah, plankton pseudo-nitzschia yang menjadi makanan kerang hijau dapat menyebabkan kerusakan otak. 

Ada beberapa kasus yang terjadi pada manusia yang memakan kerang hijau secara berlebihan, ia mengalami sakit kepala yang parah.

Kasus keracunan akibat kerang juga juga bisa menimbulkan gejala munculnya mual, muntah, kram, mati rasa, kesemutan, dan sulit bernapas.

Dan ternyata, racun yang ada pada kerang tidak akan mati meski seberapa matang kerang hijau dimasak dengan suhu panas.

Selain itu mengkonsumsi kerang hijau secara berlebihan akan menghasilkan gizi yang terlalu tinggi, sehingga tak dibutuhkan lagi oleh tubuh.

Kondisi ini dapat memicu kerusakan hati dan juga diabetes, kandungan zat besi yang ada pada kerang juga menyebabkan penyakit alzheimer dalam jangka waktu yang panjang.

Jika masih ingin mengonsumsi kerang hijau, ada baiknya mengikuti anjuran medis, yang hanya boleh memakan kerang hijau sekali saja dalam seminggu dengan jumlah yang tidak terlalu berlebihan.

Sangat penting untuk diketahui, makanlah kerang hijau yang kondisi cangkangnya terbuka, karena jika cangkang yang tidak bisa terbuka berarti kerangnya sudah mati sebelum dimasak.***