BANDUNGRAYA.ID - Simak berikut ini adalah empat kuliner khas kota Cimahi yang jarang diketahui.
Tahukah Anda, ternyata kota Cimahi juga memiliki kuliner khas lho.
Makanan yang diproduksi di setiap daerah sebenarnya bisa saja sama dengan di daerah lain, baik dari segi bahan maupun proses produksinya.
Baca Juga: Daftar Kumpulan Tempat Kuliner Pedas di Cimahi Paling Hits, Bikin Mulut Meledak Tapi Favorit Banget!
Namun tentu saja ada perbedaan nama dan rasa dari makanan khas tersebut.
Berikut ini beberapa makanan khas yang terdapat di kota Cimahi, yang bisa menjadi rekomendasi makanan saat berkunjung ke kota tersebut.
1. Nasi Rasi
Nasi rasi berasal dari singkatan rasi yang artinya nasi singkong, rasi merupakan olahan dari limbah singkong.
Desa Cireundeu Leuwigajah, Cimahi Selatan merupakan salah satu masyarakat yang tetap mengkonsumsi nasi rasi.
Masyarakat Cireunde menggunakan Rasi dalam kehidupan sehari-hari.
Pada awalnya masyarakat Cireunde juga biasa menggunakan beras sebagai bahan dasarnya, namun pada tahun 1918 masyarakat Cireunde mulai kesulitan mendapatkan beras karena beras tidak tumbuh di daerah tersebut hingga Omah Asnamah menemukan teknik pengolahan singkong pada tahun 1924 yang dikenal dengan nama nasi rasi.
Baca Juga: 4 Tempat Kuliner Paling Hits di Cimahi, Nomor 2 Paling Favorit dan viral di TikTok Nih
Pada tahun 1924 juga ditanami ubi kayu di kota Cireundeu.
2. Tahu Jegur
Makanan khas Cimahi lainnya adalah Tahu Jegur.
TahuJegur Tahu atau Jeletot guyur adalah salah satu kuliner khas Cimahi di Jawa Barat.
Makanan ini memiliki rasa yang unik dari perpaduan rempah-rempah Indonesia.
Berawal dari jajanan gerobak yang dijual di pinggir jalan dan kemudian berubah menjadi jajanan kemasan.
Terbuat dari tahu dengan tambahan topping lainnya di guyur kuah jeletot perpaduan rasa asam manis pedas gurih.
Sangat cocok untuk kamu pecinta pedas, eits tapi tenang buat kamu yang ngak doyan pedas juga bisa mengkonsumsinya karena sambalnya terpisah dan bisa diatur sendiri level kepedasannya.
3. Dendeng Jantung Pisang (Denjapi)
Denjapi adalah dendeng yang terbuat dari jantung pisang.
Dendeng yang biasanya terbuat dari daging dicoba untuk dibuat menggunakan bahan lainnya seperti jantung pisang.
Biasanya jantung pisang ini merupakan bahan yang jarang dimanfaatkan.
Bentuk dan rasanya hampir mirip dengan dendeng dari daging yaitu persegi, tipis, berserat, warnanya yang kecoklatan, rasanya yang manis dan perpaduan rempah yang tajam.
Denjapi bisa jadi solusi untuk kamu yang ingin mencicipi dendeng dengan rasa yang baru atau untuk kamu yang tidak suka akan daging, cocok ni untuk mencoba denjapi khas Cimahi.
4. Keripik Daun Singkong
Ada banyak bagian dari singkong yang dapat dimanfaatkan salah satunya daun singkong.
Di Cimahi ada salah satu olahan makanan yang menjadikan daun singkong sebagai bahan dasarnya tidak lain yaitu keripik daun singkong.
Buat kamu yang bosan dengan olahan daun singkong yang dijadikan sayur, kamu bisa mencicipi keripik daun singkong yang cocok dijadikan cemilan.
Keripik daun singkong yang memiliki tekstur renyah dan garing ditambah rasa gurih membuat makanan ini cocok
dijadikan sebagai buah tangan.
Kandungan dari daun singkong yang baik untuk tubuh membuat makanan ini digemari dan banyak dicari.
Demikianlah daftar makanan khas Cimahi yang jarang orang ketahui.(*)