BANDUNGRAYA.ID - Kota Cimahi adalah kota yang berada di Provinsi Jawa Barat dan dikenal dengan julukan Kota Militer atau Kota Tentara. Kuliner Kota Cimahi juga tak kalah enaknya dengan kuliner di Kota Bandung.
Kuliner kota Cimahi bisa dijadikan referensi jika sedang liburan ke Bandung atau ke kota ini.
Dikutip dari akun instagram @kuliner.cimahi, bandungraya.id memberikan 5 makanan khas kota cimahi yang wajib kamu ketahui, apa aja sih? Yuk simak!
1. Bacol
Makanan yang satu ini terkenal memiliki citarasa yang nikmat di mulut. Siapapun yang mencicipinya, dijamin bakal ketagihan.
Bacol atau bala-bala colok. Makanan tradisional ini memang terdengar asing di telinga. Variasi sajian bala-bala dengan berbagai cemilan lain seperti cireng dan tahu dengan taburan bumbu saus kacang pedas dan sajian khas dicocol ini memiliki citarasa yang cukup lezat dan mampu menggoyang lidah.
Bacol sering dijadikan sebagai cemilan dan banyak diburu para warga Cimahi dan menjadi salah satu makanan khas Cimahi yang cukup digemari. Gorengan ini sudah ada sejak tahun 2003.
Ukurannya yang kecil dan gampang masuk ke mulut menjadikan kuliner ini menjadi salah satu yang paling digemari dan dinikmati.
Harganya pun sangat terjangkau, yakni dibanderol dalam kisaran 2 ribu rupiah saja. Cukup murah bukan?
2. Keripik Daun Singkong
Keripik daun singkong merupakan salah satu makanan khas cimahi yang biasa dijadikan olahan rumahan di Cimahi. Keripik khas cimahi ini juga banyak dijadikan sebagai industri rumahan di Cimahi.
Banyak industri rumahan yang membuat kripik dari daun singkong untuk dijadikan usaha. Bahan utamanya adalah daun singkong, dan sepintas terlihat seperti keripik paru.
3. Dendeng Jantung Pisang
Dendeng Jantung Pisang atau yang lebih dikenal dengan Denjapi. Denjapi ini terbuat dari jantung pisang.
Dendeng yang biasanya dibuat dari daging, namun dendeng ini berbeda karena terbuat dari jantung pisang. Jantung pisang memang cocok dijadikan dendeng karena tektur serat jantung pisang sangat mirip dengan serat daging.
Namun tidak semua jantung pisan enak untuk dikonsumsi, diantaranya jantung pisang jenis pisang klutuk, pisang kepok, pisang raja bulu, dan pisang raja siam. Yang paling enak adalah jantung pisang klutuk.
Bentuk dan rasa dari denjapi ini mirip dendeng daging yaitu persegi, tipis, berserat, warnanya kecoklatan. Rasanya yang manis dengan aroma rempah yang tajam.
Denjapi ini cukup digemari oleh masyarakat sehungga membuat walikota Cimahi mencanangkan dedeng jantung pisang ini sebagai makanan oleh-oleh khas Cimahi.
4. Tahu Jegur
Tahu jegur adalah kuliner yang berasal dari Kota Cimahi, berbahan utama tahu ditambah berbagai topping seperti mie, batagor lidah, siomay kering, cireng kemudian ditambahan bumbu yang berasal dari rempah terutama cabai rawit.
Tahu jegur memiliki kuah yang rasanya pedas, asam, dan gurih, berasal dari bumbunya yang khas. Untuk yang tidak doyan pedas, bisa memilih level kepedasannya saat membeli tahu jegur.
Nama tahu jegur diambil dari akronim bahasa Sunda tahu jeletot guyur (jegur). Kata jeletot merujuk ke rasa pedas dari cabai rawit dan guyur merujuk ke kuah yang disiramkan. Jadi jeletot guyur berarti kuah yang disiramkan bercitarasa pedas.
Tahu jegur awalanya jajanan yang dijual pedagang di kawasan Kota Cimahi seperti sekolah dan permukiman penduduk.
Kini tahu jegur telah diinovasi oleh pelaku usaha kuliner menjadi makanan instan yang dikemas. Sehingga bisa menjadi pilihan untuk oleh-oleh saat berkunjung ke Kota Cimahi Provinsi Jabar.
5. Sumpia
Sumpia merupakan salah satu makanan ringan khas Cimahi, yang berbahan dasar udang kering atau ebi dan menjadi oleh-oleh yang banyak diminati karena memiliki cita rasa yang khas dan enak.
Memiliki cita rasa yang renyah dan gurih karena terbuat dari ebi, gula pasir dan tepung terigu.
Nah itu dia 5 makanan khas dari kota Cimahi yang wajib kamu tahu. Kira-kira makanan apa aja yang udah pernah kamu cobain?***