Network
BANDUNGRAYA.ID- Resep Seblak Cobek yang Viral di TikTok, Gampang Banget Ternyata, Rasanya Bikin Meledak di Mulut.
Seblak merupakan salah satu jenis kuliner yang berasal dari Sunda, dengan cita rasa gurih dan pedas.
Seblak juga merupakan makanan favorit dari kebanyakan wanita lantaran rasa pedasnya yang sangat nikmat.
Baca Juga: Ragam Kuliner: Menjelang Weekend Nih! Cari Seblak Enak di Bandung Yuk, Ini Rekomendasinya
Berbahan utama kerupuk basah dan juga kencur, seblak bisa juga menambahkan beberapa topping lainnya.
Selain kerupuk basah, seblak juga bisa ditambahkan dengan topping sayap ayam, bakso, makaroni, tulang, sosis dan masih banyak lagi.
Seblak yang biasanya berkuah, akhir-akhir ini sempat viral seblak cobek dengan cara masak yang sangat simple.
Baca Juga: 3 Warung Seblak di Bandung ini Viral, Salah Satunya Sering Dikunjungi Food Vlogger
Seblak cobek sangat cocok untuk disajikan kala sedang berkumpul bersama teman juga saling bercengkrama.
Yuk intip resep dan cara pembuatannya, yang dikutip dari akun YouTube Ceceromed Kitchen.
Bumbu yang dihaluskan
- Sedikit minyak goreng
- 10 siung bawang putih
- 1 genggam kencur
- 1 genggam kemiri
- 250 ml air
- ½ sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan-bahan sambal seblak
- 150 gr cabe rawit merah campur sedikit cabe merah keriting
- 150 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: 5 Rekomendasi Warung Seblak di Kota Bandung, dari Seblak JANDA hingga Seblak Syahrini
Bahan bahan topping
- Ceker ayam rebus
- Kerupuk udang
- Kerupuk mie warna putih
- Kerupuk mie warna kuning
- Mie kering secukupnya
- Sosis ayam
- Bakso cumi
- Bakso sapi
- Bakso ikan
- Daging ayam
- 1 butir telur
- Sawi putih
- Kangkung
Baca Juga: Ragam Kuliner: Malam Minggu Bingung Mau Kemana? Kulineran Malam di Bandung aja, Surga Buat Pecinta Jajan!
Cara membuat seblak cobek
- Panaskan minyak, lalu masukkan 10 siung bawang putih, satu genggam kencur, satu genggam kemiri. Aduk hingga kemiri berwarna kecoklatan.
- Angkat lalu haluskan bisa menggunakan blender khusus bumbu dapur juga.
- Masukkan sedikit minyak ke wajan lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum dan juga menyusut.
- Lalu tambahkan air sekitar 250 ml, masukkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, aduk hingga mendidih dan menyusut. Lalu angkat.
- Haluskan bahan sambal lalu masukkan kembali kedalam wajan dan tambahkan 250 ml air, tambahkan garam dan gula pasir ½ sdt dan juga 1 sdt kaldu bubuk aduk hingga mendidih.
Baca Juga: Ragam Kuliner: Intip Resep Modal 5 Ribu Cocok Untuk Tanggal Tua, Dijamin Enak!
- Rebus ceker, potong frozen food dan sawi putih dan juga kangkung sesuai selera.
- Didihkan air hingga mendidih, masukkan semua bahan seblak yang sudah disiapkan dengan mendahulukan daging ayam dan kerupuk udang.
- Angkat bahan lalu tiriskan, tuang.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam cobek lalu masukkan juga bahan-bahan seblak yang sudah di rebus aduk hingga merata.
- Seblak cobek siap dihidangkan.
