Network
BANDUNGRAYA.ID – Simak resep membuat 4 macam kue kering dengan satu adonan saja, mulai dari kastengel, putri salju, cookies sprinkle, dan cookies bola coklat.
Kue kering identik dihidangkan saat memasuki hari lebaran umat Islam atau Hari Raya Idul Fitri. Berbagai jenis kue kering selalu ada di setiap rumah keluarga atau tetangga untuk dicicipi tamu.
Buat kamu yang ingin memiliki banyak macam kue kering di meja tamu saat lebaran nanti namun ingin tetap hemat dengan budget ekonomis, resep yang satu ini boleh dicoba.
Resep kue kering ini bisa menjadi 4 jenis kue sekaligus hanya dengan satu adonan saja. Cara ini akan menghemat biaya serta waktu untuk membuatnya.
Kamu tidak perlu membeli kue kering di luar dan tidak kehabisan waktu untuk membuat sendiri banyak jenis kue kering di rumah.
Berikut ini bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat adonan kue kering melansir dari akun youtube Dapur Nana’s.
1 kg tepung terigu protein sedang
100 gr keju parut
100 gr tepung maizena
760 gr margarin
250 gr gula halus
30 gr susu bubuk
4 butir kuning telur
Beberapa bahan tambahan yang perlu disiapkan, diantaranya ada gula donat, sprinkles, dan coklat batang yang telah dilelehkan.
Sementara bahan untuk olesan kue kering sebelum masuk ke oven ada 1 butir kuning telur, 1 sdm susu kental manis, dan 1 sdm minyak sayur.
Berikut langkah-langkah untuk membuat adonan kue kering:
1. Masukkan margarin dan gula halus kemudian kocok hingga tercampur
2. Masukkan kuning telur lalu kocok kembali
3. Masukkan keju parut lalu kocok kembali hingga tercampur rata
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian masukkan maizena dan susu bubuk, kemudian aduk rata
5. Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi 4 bagian dengan porsi yang sama.
Adonan pertama digunakan untuk membuat cookies sprinkle, berikut ini langkah-langkahnya:
1. Siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin
2. Taruh sedikit adonan di atas plastik kemudian bentuk adonan menjadi pipih atau bulat dengan ukuran sesuai selera
3. Tata ke dalam loyang dengan rapi , kemudian beri olesan di atas adonan kue
4. Taburi sprinkle di atasnya kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit dengan api sedang cenderung kecil jika memasukkan dua loyang sekaligus. Tukar posisi loyang atas bawah setiap 25 menit.
Adonan kedua digunakan untuk membuat kastengel, berikut ini langkah-langkahnya:
1. Ikuti cara seperti membuat cookies sprinkle tahap 1 hingga 3, kemudian taburi atasnya dengan parutan keju
2. Panggang ke dalam oven dengan kurun waktu kurang lebih 40 menit. Tukar posisi loyang atas bawah setiap 20 menit.
Adonan ketiga untuk membuat putri salju, berikut ini langkah mudahnya:
1. Lakukan cara yang sama dengan kue kering sebelumnya namun tanpa diberi olesan
2. Panggang dengan cara yang sama kemudian dalam keadaan masih panas taburi dengan gula halus. Berikan gula donat diatas kue kering agar gula halus tidak menggumpal.
Adonan keempat untuk membuat cookies bola coklat, inilah langkahnya:
1. Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera
2. Tanpa diberi olesan, panggang adonan dalam oven dengan kurun waktu yang sama seperti kue kering sebelumnya
3. Setelah matang dan kue kering cukup dingin, tata ke dalam cup kecil kemudian olesi atasnya dengan coklat yang telah dilelehkan
4. Gunakan plastik segitiga corong untuk memudahkan dalam memberi olesan coklat pada kue kering
5. Beri topping sesuai selera, kamu bisa menggunakan choco chips atau coco crunch sebagai toping di atas coklat
6. Setelah coklatnya mengeras, simpan ke dalam toples.
Demikian resep untuk membuat 4 macam kue kering hanya dengan satu resep adonan saja. Cocok untuk hidangan lebaran dengan budget hemat dan ekonomis.***
