Network
BANDUNGRAYA.ID – Inilah resep kue kering lidah kucing simpel ala Chef Farah Quinn yang cocok buat inspirasi jelang lebaran. Rasa dijamin nagih dan anti gagal.
Lidah kucing menjadi salah satu jenis kue kering yang biasa disajikan sebagai hidangan bagi para tamu yang datang saat hari raya Idul Fitri atau lebaran.
Bahkan tak jarang lidah kucing juga menjadi pilihan untuk hampers lebaran yang diberikan kepada orang-orang terdekat seperti keluarga, teman, atau kerabat.
Kue kering lidah kucing memiliki bentuk pipih memanjang dengan rasa yang manis dan teksturnya renyah.
Selain itu kue ini memiliki banyak variasi rasa dan tambahan topping yang beraneka ragam seperti chocochips, keju, coklat, dan lain sebagainya.
Kali ini akan dipaparkan resep lidah kucing simpel ala Chef Farah Quinn dengan variasi topping coklat dan sprinkle sehingga membuat tampilannya menjadi lebih menarik.
Soal rasa tak diragukan lagi pasti dijamin nikmat dan nagih. Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep lidah kucing simpel.
200gr mentega atau butter
15gr gula halus
200gr atau setara dengan 5 butir putih telur
2 sdt vanilla ekstrak
160gr tepung terigu protein rendah
10gr susu bubuk full cream atau original
¼ sdt baking powder
Garam secukupnya
Bahan untuk topping lidah kucing:
200gr coklat yang telah dilelehkan
Sprinkle secukupnya
Cara membuat kue kering lidah kucing:
1. Masukkan butter atau mentega dan gula halus lalu mixer hingga mengembang, tambahkan garam secukupnya
2. Masukkan putih telur secara berkala, lalu mixer hingga merata. Pastikan semua butter terkena oleh putih telur
3. Tambahkan vanilla ekstrak kemudian aduk lagi secara merata menggunakan spatula
4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder kemudian aduk secara merata menggunakan spatula
5. Letakkan adonan di packing bag bentuk segitiga, potong ujungnya untuk mengeluarkan adonan sedikit demi sedikit
6. Gunakan loyang lidah kucing, olesi terlebih dahulu loyang menggunakan margarin sedikit serta terigu tipis-tipis. Bisa juga menggunakan loyang biasa namun pastikan saat mencetak adonan, ukuran panjang pendeknya sama rata
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat celcius. Panggang hingga pinggiran adonannya kecoklatan
8. Biarkan kue lidah kucing hingga dingin dan cukup mengeras setelah itu baru bisa dikeluarkan dari loyang
9. Siapkan coklat yang telah dilelehkan ke dalam mangkuk, kemudian celup setengah kue kering lidah kucing ke dalam coklat lalu taburkan sprinkle secukupnya
10. Tunggu hingga coklatnya mengeras, baru bisa ditata ke dalam toples.
Kue kering lidah kucing simpel ala Chef Farah Quinn siap untuk disajikan di meja tamu saat lebaran. Selamat mencoba, semoga berhasil.***
