Network
Lewat kanal YouTubenya kali ini Chef Devina membagikan resep sate maranggi, yang cocok disantap saat Idul Adha bersama keluarga.
Resep sate maranggi
Bahan dasar bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm kecap
1 sdm gula merah
1 sdt merica
1/2 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kurban: Masak Daging Sapi Telur Ini Dijamin Enak!
Bahan sambal tomat:
2 buah tomat
5 cabai merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Langkah-langkah:
1. Irislah daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat.
2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, lalu tuangkan ke dalam daging aduk rata. Selanjutnya Anda marinasi daging 1-2 jam.
3. Selepas itu, tusuk daging menggunakan tusukan sate yang sudah direndam. Tusuk lah secara zig-zag.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kurban: Mirip Nasi Goreng Cabe Ijo Solaria!
4. Panaskan ghriller, oleskan sedikit minyak. Panggang kedua sisi sate sambil diolesi sesekali bumbu halus. Panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera Anda.
