Network
BANDUNGRAYA.ID - Soto Medan bisa diracik dengan daging sapi atau udang jerbung ukuran sedang yang digoreng. Tak kalah enak diracik dengan dengan daging ayam. suwiran ayam dipadukan dengan tauge,kol, tomat dan perkedel serta telur rebus. Komplet dan mantap rasanya.
Bumbu soto Medan memakai rempah sehingga harum aromanya. Selain daging ayam kampung perlu disiapkan racikan bumbu halus hingga pelengkapnya. Kamu bisa melihat resep soto ayam di bawah ini untuk membuatnya.
Resep soto medan kali ini dibuat oleh Chef Rudy Choirudin yang dilansir oleh bandungraya.id dari kanal youtube Galeri Rasa Channel. Yuk simak resepnya!
Baca Juga: Mulai Jarang Ditemui, Inilah 3 Rekomendasi Soto Mie Bogor Terenak di Kota Bandung
SOTO MEDAN Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 :
250 minyak untuk menggoreng
4 sdm minyak
1/4 buah bunga lawang
1 cm kayu manis
Baca Juga: Sinopsis dan Link Nonton Film Final Destination 3 Tayang di Bioskop Trans TV 15 Oktober 2023
2 buah kapulaga
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 sdt garam
1/2 ekor ayam
500 ml air
1lt santan
Bahan 2 : Blender
7 siung bawang putih
5 buah bawang merah
4 butir kemiri goreng
2 cm jahe
11/2 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt Lada bubuk
100 ml air
Bahan 3 :
150 g tauge seduh
150 g bihun jagung seduh
1 buah tomat ambil dagingnya saja potong dadu sedang
1 batang seledri rajang halus
1 batang daun bawang hijau saja rajang halus
2 sdm bawang goreng
3 butir telur rebus
7 buah perkedel
150 g emping di goreng
1 buah jeruk nipis
