Network
BANDUNGRAYA.ID - Musim hujan seringkali membuat kita merasa ingin menikmati camilan hangat dan lezat. Salah satu camilan yang cocok untuk musim hujan adalah Cilok Goang Pedas.
Cilok Goang merupakan variasi dari cilok, dengan tambahan kuah pedas yang membangkitkan selera. Berikut resepnya!
Bahan-Bahan:
1. 250 gram tepung kanji
2. 200 ml air panas
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh gula
5. 1 batang daun bawang, cincang halus
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. Minyak goreng secukupnya
Untuk Kuah Pedas:
1. 2 siung bawang putih, haluskan
2. 3 buah cabai merah, haluskan
3. 3 buah cabai rawit, haluskan
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh gula
6. 500 ml air
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, garam, gula, dan air panas dalam mangkuk. Aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Tambahkan daun bawang dan merica bubuk. Aduk kembali hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan. Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng cilok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk kuah pedas, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih. Kuah pedas siap digunakan.
6. Sajikan cilok goang dengan kuah pedas. Nikmati camilan ini selagi hangat dan hujan turun.
Cilok Goang Pedas adalah camilan yang cocok untuk menghangatkan tubuh dan perut di musim hujan. Selamat mencoba!
