Network
BANDUNGRAYA.ID- Daftar Makanan Khas Garut Selain Dodol: Pecinta Jajanan Kuliner Masa Baru Tahu?.
Makanan khas Garut tidak hanya dodol, Daerah dengan sebutan Kota Intan ini juga mempunyai kudapan manis lainnya semanis Mojang Garut.
Dodol merupakan makanan khas yang menjadi icon dari Kabupaten Garut Provinsi Jawa Barat.
Berbahan dasar tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, gula merah/aren, lemak sapi secukupnya (sebagai pengawet alami), mentega, dan santan.
Dodol Garut berwarna kecokelatan yang berasal dari gula aren, memiliki rasa yang manis gurih, dan bertekstur kenyal juga lengket.
Kekenyalan dan lengketnya dodol garut ini berasal dari tepung beras ketan. Dodol garut biasanya dibungkus dengan kertas minyak dengan bentuk kotak kecil
Dodol Garut memiliki sejumlah varian, antara lain dodol wijen, dodol nanas, dan dodol tomat
Ternyata Garut makanan khas Garut tidak melulu dodol, terdapat aneka jajanan dan camilan khas Garut yang tak kalah lezat sehingga membuat nagih untuk kembali menikmatinya.
Selain makanan ringan yang gurih pedas, Garut juga terkenal dengan kudapan manisnya.
Berikut deretan makanan khas Kota Intan yang manis semanis mojang Garut:
Burayot
Burayot merupakan jajanan tradisional khas Garut yang terbuat dari tepung beras, gula merah dan kacang tanah dan minyak kelapa.
Semua bahan diolah menjadi adonan yang siap dipilin dan digoreng dengan menggunakan minyak panas.
Baca Juga: 6 Tips Mudah Agar Pengajuan KUR BRI 2023 di ACC dengan Cepat, Nomor 2 bikin Surveior Langsung Oke
Untuk meniriskan burayot ditusuk dengan menggunakan tusukan bambu dengan tujuan agar adonan lembek tersebut ngaburayot atau bergelantung jika diterjemahkan kedalam bahasa Indonesia.
Burayot memiliki bentuk unik yang bundar dan keriput. Burayot memiliki cita rasa manis dan gurih dengan tampilan warna coklat.
Ladu
Makanan khas Garut selanjutnya adalah ladu. Ladu merupakan camilan berbahan ketan dengan rasa yang legit.
Ladu terbuat dari ketan dengan campuran gula aren dan parutan kelapa yang banyak dikembangkan masyarakat Malangbong Garut.
Tekstur ladu mirip dodol yang kenyal namun agak kasar dan keras.
Baca Juga: Puasa Ayyamul Bidh DiLaksanakan Kapan? Cek Tanggal dan Bacaan Niatnya di Sini!
Angleng dan Wajit
Angleng dan wajit serupa dengan dodol Garut yang diproduksi dari beras ketan dan gula merah. Bedanya, dodol diolah sehingga mengalami proses karamelisasi, sedangkan wajit tidak.
Angleng dan wajit dibungkus dengan daun jagung yang telah dikeringkan, setelah dibungkus angleng dan wajit akan melalui penjemuran terlebih dahulu sebelum dipasarkan.
Makanan khas Garut ini diproduksi oleh masyarakat di kabupaten Garut khususnya di Kecamatan Cihurip.
Dorokdok
Dorokdok merupakan olahan kerupuk kulit yang terkenal di Garut. Kulit yang digunakan biasanya kulit sapi atau kerbau terbaik yang banyak diproduksi di daerah Kecamatan Tarogong.
Dorokdok menjadi oleh-oleh khas Garut yang banyak diburu para pelancong. Dorokdok diproduksi dengan beragam rasa, mulai dari original hingga super pedas.
Emplod
Makanan khas Garut yang bisa dijadikan oleh-oleh selanjutnya adalah emplod. Emplod adalah camilan yang berbahan dasar singkong dengan rasa gurih dan renyah.
Emplod juga biasa disebut dengan endog lowo karena bentuknya yang bulat seperti telur.
Emplod tersedia dalam beragam rasa mulai dari gurih, manis, hingga pedas sehingga cocok dijadikan makanan ringan.
Opak
Opak terbuat dari tepung beras/ketan yang diberi bumbu garam, gula, kelapa parut dan bumbu penyedap.
Makanan khas Bungbulang Garut ini memiliki rasa gurih yang renyah dan cocok dijadikan oleh-oleh.
Makanan ringan ini bercita rasa gurih dengan tekstur renyah.
Jeruk Garut
Garut juga memiliki jeruk khasnya sendiri. Jeruk Garut kerap jadi pilihan oleh-oleh untuk para wisatawan.
Jeruk Garut punya rasa asam yang khas. Jeruk Garut punya masa panen sepanjang tahun membuat jeruk ini bisa didapat kapan saja.
Jeruk Garut banyak ditemui di daerah Situgede, Cigedug, Garut.***
