Network
BANDUNGRAYA.ID - Menu buka puasa adalah waktu yang dinantikan bagi umat Muslim setelah seharian berpuasa di bulan Ramadan. Memilih makanan yang tepat untuk berbuka puasa sangatlah penting untuk memulihkan energi dan nutrisi yang hilang selama puasa.
Siomay yang lezat dan berisi dengan campuran daging ikan dan sayuran segar akan menjadi pilihan yang memuaskan untuk hidangan berbuka puasa, memberikan kelezatan dan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian menahan lapar.
Berikut cara membuat siomay ayam jamur yang bisa Anda ikuti di rumah:
Bahan:
-300 gr paha ayam giling
-2 sdm gula pasir
-½ sdm garam
-¼ sdt merica
-¼ sdt kaldu jamur / penyedap
-80 gr tepung tapioka
-2 sdm tepung terigu protein sedang
-60 gr jamur shitake
-60 gr jamur champignon
-2 batang daun bawang
-2 siung bawang putih
-60 ml minyak
-1 butir putih telur
-2 sdt saus tiram
-1 sdt minyak wijen
-2 sdt kecap asin
-2 sdt kecap ikan
-2 sdm air dingin
Lainnya:
-Kulit dimsum putih
Saus cocolan:
-1 sdm saus tomat
-1 sdm saus sambal
-1 sdm air
Cara pembuatan:
1. Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan
2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket
3. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam
5. Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.
6. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit
7. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata
8. Siomay ayam jamur siap disajikan.
Itulah cara membuat siomay ayam jamur yang bisa Anda ketahui. Selamat mencoba!.***
