BANDUNGRAYA.ID - Wisata Kuliner Sumedang: 3 Hidangan Khas yang Enak Banget, Nyesel kalau gak Coba.
Sumedang menjadi salah satu kabupaten di Jawa Barat yang terkenal dengan kulinernya yang khas.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Sumedang yang wajib dicoba:
- Es Serut Kelapa Muda
Es serut kelapa muda adalah minuman segar yang terbuat dari serutan es dan kelapa muda yang dicampur dengan sirup gula merah dan santan. Minuman ini sangat cocok untuk menyegarkan diri setelah berpuasa seharian.
- Nasi Liwet
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, dan daun salam. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, atau empal.
- Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate khas dari daerah Sumedang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan.
- Batagor
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan ini terbuat dari adonan bakso yang diisi ke dalam tahu kemudian digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.
- Nasi Timbel Tutug Oncom
Nasi timbel adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang, lauk-pauk, dan sambal. Di Sumedang, Anda bisa mencoba nasi timbel tutug oncom yang terkenal. Tutug oncom adalah hidangan yang terbuat dari oncom (fermentasi biji kedelai) yang dimasak dengan bumbu rempah dan sayuran seperti tauge dan kacang panjang.
- Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah makanan ringan khas Cirebon yang kini populer di Sumedang. Tahu gejrot terdiri dari tahu goreng yang diiris tipis, lalu disiram dengan bumbu kacang, bawang goreng, dan sambal. Rasanya pedas dan gurih, cocok untuk camilan berbuka puasa.
- Es Cincau Hijau
Es cincau hijau adalah minuman segar yang terbuat dari cincau hijau (jelly dari daun pandan) dan gula aren. Minuman ini biasanya disajikan dengan es serut dan susu kental manis. Cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah berpuasa.
- Nasi Goreng Mawut
Nasi goreng mawut adalah nasi goreng yang terbuat dari campuran nasi putih, nasi merah, dan mie. Biasanya disajikan dengan irisan telur, kerupuk, dan sambal. Rasanya gurih dan pedas, cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Rekomendasi kuliner di atas hanyalah sebagian kecil dari banyaknya kuliner khas Sumedang yang patut dicoba.***