Network
BANDUNGRAYA.ID - Ayam rebus jahe sedang viral di kalangan dunia permasakana, Chef Devina Hermawan pun membagikan resep cara memasak ayam ini melalui kanal youtube miliknya.
Ayam rebus jahe ini merupakan salah satu menu andalan yang sering kita temui di restoran Chinese jadul. Biasanya untuk memasak ayam rebus jahe ini menggunakan ayam kampung.
Namun karena ayam kampung sering sulit untuk ditemukan dan harus dibeli di pasar tertentu, kali ini bandungraya.id akan membagikan resep ayam kampung jahe ala chef Devina yang menggunakan ayam broiler biasa. Chef Devina menggunakan paha ayam utuh.
Ayam rebus jahe ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau juga dengan nasi hainan. Pokoknya resep ini pas buat kamu yang lagi mengalami batuk pilek yang berkepanjangan, ayam rebus jahe yang juicy dan juga menghangatkan ini pastinya bikin lega tenggorokan.
Berikut resep ayam rebus jahe yang bisa kamu simak melalui artikel ini!
Resep Ayam Rebus Jahe (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi ayam:
850 gr ayam paha utuh
1 ½ sdm garam
Bahan lainnya:
2 liter air
20 gr jahe, geprek
1 batang daun bawang, potong besar
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
Bahan minyak bawang putih jahe:
70 ml minyak
30 gr jahe
10 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
