Network
BANDUNGRAYA.ID - Tak dapat dipungkiri bahwa salah satu hal yang paling dinantikan saat merayakan Idul Fitri adalah lebaran kue. Kue-kue tradisional ini tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga mengingatkan kita pada kehangatan dan kebersamaan di tengah perayaan.
Di Indonesia, berbagai jenis kue lebaran telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi. Salah satu kue yang rasanya wajib ada saat perayaan Idul Fitri yakni kue semprit keju atau biasa dinamakan kue sagu.
Kue semprit adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, dan telur.
Biasanya dibentuk dengan menggunakan kantong segitiga dan diberi hiasan di atasnya sebelum dipanggang. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok untuk dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.
Berikut resep dan cara pembuatan kue semprit keju yang enak, cocok untuk menu kue yang ada di lebaran 2024 nanti:
Bahan:
100 gr Anchor tinned butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
¾ sdt perisa vanila
⅓ sdt garam
115 gr gula halus
1 butir telur
30 gr maizena
15 gr susu bubuk
220 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
70 gr Anchor Cheddar Blok
Topping:
Anchor Cheddar Blok, parut
Langkah dan cara pembuatan:
1. Di dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter, dan gula halus sambil di saring kemudian kocok hingga pucat dan mengembang
2. Sambil diaduk, masukkan telur, garam, perisa vanila, dan baking powder, kocok sesaat hingga menyatu
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula secara perlahan
4. Parut Anchor Cheddar Blok lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
5. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan adonan, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
6. Tambahkan topping keju di atasnya kemudian panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30 menit
7. Kue semprit keju siap dihidangkan.***
