BANDUNGRAYA.ID - 6 makanan yang tidak diperolehkan untuk dipanaskan berulang-ulang, bisa menimbulkan racun berbahaya.
Sebagian masyarakat akan memanaskan kembali makanan yang sudah dibuat, namun tidak jarang bahwa mereka tidak tahu hal tersebut dapat menimbulkan dampak berbahaya untuk kesehatan.
Berikut makanan yang tidak diperbolehkan untuk dipanaskan berulang-ulang, sebagaimana dikutip BandungRaya.id dari video yang diunggah di kanal YouTube Sehat Secara Alami:
1. Bayam
Bayam adalah jenis sayuran yang mengandung nitrat tinggi, kandungan tersebut diperoleh bayam dari pupuk, air, tanah, dan udara yang dimanfaatkan tanaman bayam untuk hidup.
Karena mengandung nitrat tinggi, apabila makanan ini dipanaskan berkali-kali, akan memberi efek yang buruk bagi kesehatan tubuh. Jika dipanaskan, senyawa nitrat yang ada pada bayam, akan berubah menjadi senyawa yang menyebabkan penyakit kanker.
2. Kentang
Baca Juga: GERAM! Menkeu Sri Mulyani Minta Bubarkan Komunitas MoGe Ditjen Pajak! Bilang Begini
Kentang bisa menyalurkan tenaga pada tubuh, karena memiliki kandungan karbohidrat di dalamnya. Kentang termasuk dalam jenis makanan yang dihindari untuk dipanaskan kembali. Menurut ahli kesehatan, apabila dipanaskan berulang kali, maka akan menimbulkan bakteri langka yang dapat menyerang kesehatan pada tubuh.
3. Jamur
Jika diolah dengan tepat, maka jamur akan menghasilkan sebuah makanan yang sangat lezat. Namun, jamur bisa menjadi berbahaya untuk tubuh apabila dipanaskan berulang kali, karena akan mengubah sisi protein yang dapat mengakibatkan gangguan pada sistem pencernaan.
4. Telur
Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik dan juga mempunyai kandungan sehat antara lain vitamin A, vitamin B6, vitamin b12, dan kalsium. Selain itu, telur merupakan olahan makanan yang mudah untuk dibuat dalam waktu singkat.
Baca Juga: Inilah Sederet Kuliner Paling Hits di Sukabumi, Bisa Jadi Oleh-Oleh Saat Berlibur ke Sukabumi
Namun, tidak dianjurkan untuk dipanaskan kembali, karena jika telur dipanaskan untuk kedua kalinya akan memberikan racun dan berbahaya untuk kesehatan pencernaan tubuh.
5. Daging Ayam
Apabila daging ayam dipanaskan berulang kali, akan menimbulkan masalah dalam pencernaan, hal itu disebabkan karena hilangnya komposisi protein yang terkandung di dalamnya. Maka dari itu, daging ayam tidak dianjurkan untuk dipanaskan berulang-ulang.
Tips untuk menghangatkan sisa ayam yaitu dengan microwave, pastikan ayam tersebut dapat panas hingga ke bagian tulangnya sebelum dimakan.
6. Nasi
Sama halnya dengan kentang, nasi jika tidak disimpan dengan baik dan dibiarkan terlalu lama, akan menimbulkan bakteri beracun yaitu Bacillus Cereus, yang berbahaya untuk tubuh. Beberapa penelitian menyebutkan, bahwa nasi yang dihangatkan di dalam microwave terkadang dapat mengakibatkan keracunan makanan.
Saat panas, Bacillus Cereus bisa terbunuh, namun bisa menghasilkan spora yang beracun, menurut temuan dalam international journal of food microbiology juga tahan akan panas.
Maka dari itu, pastikan untuk tidak memasak makanan dalam jumlah yang banyak, cukup masak sedikit dalam sekali makan, agar terhindar untuk memanaskan kembali makanan.***