Network
BANDUNGRAYA.ID - Pada saat Hari Raya Idul Adha, usai shalat ied dan pemotongan hewan kurban, daging kurban milik kita setelah dibagikan untuk fakir miskin dan orang di sekitar masjid.
Daging yang didapat bisa sapi atau kambing. Namun, kali ini yang dibahas adalah kambing.
Daging kurban kambing bisa diolah menjadi gulai, sop bening dengan sayur, campuran nasi kebuli, isian kebab, oseng hingga sate.
Sate kambing biasanya mudah ditemukan di kios penjual sate, namun pada saat Idul Adha banyak orang yang membuat sendiri di rumahnya masing-masing.
Sate kambing banyak macamnya seperti Sate Kambing Tegal dari Jawa Tengah, Sate Maranggi dari Jawa Barat dan Sate Kambing Madura dari Jawa Timur.
Meskipun begitu, tampilan dan cara penyajiannya masih sama.
Dilansir BANDUNGRAYA.ID dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep sate kambing bumbu kecap pedas.
Bahan:
500 gr daging kambing, potong kotak-kotak sedang
