Network
- 100 gram bawang merah
- 100 gram siung bawang putih
- 150 gram kunyit
- 70 gram cabai kriting
- 3 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jahe
- 500 mililiter santan
- 150 gram gula merah
Baca Juga: Resep Rendang Daging dari Chef Devina Hermawan: Dijamin Ngiler, Sekeluarga Suka!
Cara Membuat
- Sangrai kelapa parut sampai kering warna kecoklatan.
- Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan serai, hingga rata.
- Masukkan daging, aduk sampai rata.
- Bumbui dengan garam dan sedikit gula merah, dan masukan kelapa parut yang sudah disangrai.
- Masak sambil terus diaduk hingga santan menyusut dan daging berwana coklat kehitaman, proses memasak dilakukan kurang lebih 2-3 jam. Jika sudah, angkat lalu sajikan.***
