Network
BANDUNGRAYA.ID - Berikut resep opor ayam untuk lebaran yang rasanya lezat dan pastinya bisa kamu coba.
Lebaran adalah momen spesial yang dirayakan oleh masyarakat Indonesia. Saat Lebaran tiba, tradisi yang tak terpisahkan adalah berkumpul bersama keluarga dan sahabat, serta menikmati hidangan lezat bersama-sama. Salah satu hidangan yang sering disajikan saat lebaran adalah opor ayam. Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan yang gurih. Berikut ini adalah resep bumbu opor ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 liter santan dari kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula merah, sisir
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk sampai ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan daun salam dan serai.
5. Masak opor ayam dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan gula merah dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
8. Sajikan opor ayam dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan santan kental atau santan dari kelapa yang baru diperas.
- Jika opor ayam terlalu kental, tambahkan air secukupnya untuk mengencerkan kuah.
- Jika opor ayam terlalu encer, tambahkan santan atau santan kental secukupnya untuk membuat kuah lebih kental.
- Untuk hasil yang lebih lezat, kamu bisa menambahkan kentang, telur rebus, atau tahu ke dalam opor ayam.
