Network
BANDUNGRAYA.ID - Masih banyak orang khususnya ibu-ibu yang gemar memasak, masih merasa kebingungan soal bagaimana tips agar rendang daging empuk alias tidak alot.
Namun tidak perlu khawatir, berikut ini adalah cara agar rendang daging yang bisa Anda sajikan untuk Hari Raya Idul Fitri 2024 tidak alot.
Selain itu, hidangan rendang daging Anda pun bisa dimakan berbarengan dengan makanan khas lebaran, yakni ketupat.
Baca Juga: Hukum Membayar Zakat Fitrah Secara Online, Memangnya Bisa? Yuk Simak Penjelasannya
Untuk mempersiapkan menu jelang Idul Fitri, simak resep membuat rendang daging berikut ini dikutip dari buku "Dapur Susie" karya Susie Agung.
Cara Memasak Rendang Daging Empuk Tidak Alot
Bahan:
- 1 kg daging sapi, iris-iris agak tebal
- 3 butir kelapa, parut
- 2 L air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 hingga 3 lembar daun kunyit
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir cengkih
- Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
- 100 gr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gr buah cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jempol jahe
- 1/4 buah pala
- 1/4 sdt jintan
Cara membuat:
