Network
1 buah jeruk limau, peras kemudian ambil airnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang dan kecap manis.
Aduk rata, tumis lagi sebentar. Kemudian, angkat.
2. Campurkan bumbu tumisan ke dalam potongan daging kambing. Aduk rata hingga bumbu dan daging tercampur.
Selanjutnya, tutup daging yang sudah berbumbu dengan daun pepaya sekitar selama 20 menit.
3. Ambil 3 atau 4 potong daging yang dijadikan sate. Kemudian, tusuk hingga tersusun rapi.
4. Siapkan arang dan minyak tanah, spiritus atau koran bekas yang dibakar. Masukkan salah satu pembakar di atas arang.
Kemudian, siapkan kipas angin jika proses pembakaran sate ingin lebih lancar.
5. Bakar sate, balikkan ke bagian yang belum terbakar. Ulangi proses tersebut sebanyak 3-4 kali hingga matang dan warnanya kecoklatan. Lalu, di angkat.
