Network
BANDUNGRAYA.ID – Berikut ini merupakan resep opor ayam ala Mama Lita Masterchef yang dapat Anda jadikan sajian untuk lebaran 2022.
Resep Opor Ayam Ala Mama Lita Masterchef, Bisa Anda Jadikan Sajian Menu Lebaran 2022 Nanti
Selain itu, opor ayam juga menjadi menu makanan pendamping ketupat yang dapat dinikmati saat berkumpul dengan keluarga.
Jika Anda berminat untuk membuat opor ayam untuk sajian menu saat Lebaran nanti, maka Anda bisa mencoba resep opor ayam Ala Mama Lita peserta Masterchef season 5 ini.
Baca Juga: Kue Spesial Lebaran 2022, Chef Devina Bongkar Resep Kastangel Gurih dan Renyah! Dijamin Bikin Ngiler
Dilansir BANDUNGRAYA.ID melalui kanal YouTube Mama Lita Channel, berikut ini merupakan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan opor ayam serta cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
3 butir Kemiri
½ sdm Ketumbar
¼ sdm Merica
¼ biji Pala
2 jumput Jinten
1 buah Kembang sisir atau Bunga lawang
2 buah Kapulaga
3 buah Cengkeh
½ sdm Gula merah
Baca Juga: Resep Bola-Bola Coklat Cocok Untuk Sajian Kue Kering Hari Raya Idul Fitri 2022, Praktis dan Dibuat Tanpa Oven
8 butir Bawang merah
6 butir Bawang putih
1 buah Cabai merah
1 ½ ruas Kunyit
1 ruas Lengkuas
1 ruas Jahe
Secukupnya gula pasir
1 sdt Garam
2 batang Serai
8 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
1 ekor Ayam
250ml Santan cair
250ml Santan kental
Cara pembuatannya:
1. Sangrai ½ sendok makan ketumbar, dan bakar 1 ½ ruas kunyit
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai, kemiri,kunyit, jahe, merica, pala, jinten, cabai merah dan beri sedikit air
3. Panaskan minyak ke dalam penggorengan
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan sereh, daun salam serta daun jeruk
5. Masukkan cengkeh, lengkuas, bunga lawang dan kapulaga tumis hingga harum
6. Masukkan 1 ekor ayam
7. Tuangkan santan cair
8. Beri gula merah, garam, dan secukupnya gula pasir
9. Setelah ayam matang, beri santan kental dan masak hingga mendidih
10. Opor ayam siap dihidangkan
Sedikit tips dari Mama Lita, ketika memasukkan ayam disarankan memasukkan bagian paha terlebih dahulu. Karena bagian dada ayam merupakan bagian yang mudah matang. Selain itu, Anda juga dapat mengganti merica, kunyit, ketumbar, dan pala butir menjadi bentuk bubuk. Lebih disarankan untuk membuat bumbu halus dengan cara dihaluskan menggunakan ulekan, karena akan membuat cita rasa yang lebih nikmat.***
