BANDUNGRAYA.ID- Berikut resep olahan daging kurban yang sudah kami rangkum untuk menjadi list masakan bunda dirumah.
Resep olahan daging kurban ini bisa membuat bunda dan keluarga dirumah auto nambah nasi.
Saat Iduladha tiba, stok daging kurban dirumah pasti banyak dan menunggu bunda masak untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Sate Tambulinas Khas Sulawesi Berikut Cara Membuatnya
Berikut kami informasikan resep olahan daging kurban untuk bunda yang sudah kami lansir dari channel Youtube Uli's Kitchen pada Rabu, 8 Juni 2022:
Bahan utama:
- 500 Gram Daging Sapi.
Bahan marinasi:
- 1 Sdt Merica / Lada Hitam (disarankan memakai merica butir yang tidak terlalu halus).
- 1/2 Sdm Kecap Asin.
- 1/2 Sdm Minyak Wijen.
- 1 Sdm Saus Tiram.
Bahan lainnya:
Baca Juga: Resep Banana Cake Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Untuk Hidangan Lebaran 2022
- 3 Siung Bawang Putih Cincang Halus.
- 1 Siung Bawang Bombai Potong Dadu.
- 4 Buah Cabai Hijau Besar.
- 4 Buah Cabai Merah Besar.
- 5 Sdm Minyak Untuk Menumis.
- 200 Ml Air.
- 1 Sdt Merica / Lada Hitam (disarankan tidak terlalu halus).
- 3-4 Sdm Kecap Manis (Jika Kurang Bisa Ditambah Sesuai Selera Saja).
- 1 Sdm Saus Tiram.
- 1 Sdt Kaldu Bubuk (Boleh Kaldu Sapi / Kaldu Jamur).
- 1/2 Sdt Garam.
- 1 Sdm Gula Pasir.
- 1 Sdm Tepung Maizena Kemudian Larutkan Dengan Air.
Baca Juga: Peternak Menangis! Lebih Dari 1000 Ekor Sapi Terinfeksi Virus PMK di Pangalengan, Menular?
Cara memasak:
- Iris tipis daging sapi.
- Bumbui daging yang sudah diiris dengan bahan marinasi yaitu merica, kecap asin, minyak wijen dan saus tiram.
- Aduk rata dan diamkan selama satu jam agar bumbu menyerap.
- Selama menunggu, cincang halus bawang putih, potong dadu bawang bombai, potong dadu cabai hijau, potong dadu cabai merah.
- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan daging yang sudah dimarinasi.
- Setelah sedikit mengeluarkan kaldu, tamahkan 200ml air.
- Tambahkan merica bubuk, kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk yang sebelumnya telah disiapkan. Kemudian aduk rata.
- Setelah tercampur rata, masukan sayuran yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
- Terakhir, saat kuah mulai menyusut, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
- Setelah semuanya matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan.
Demikianlah resep olahan daging kurban yang bisa bunda sajikan dirumah untuk keluarga. Semoga bermanfaat.***