Network
Sate merupakan potongan daging yang disiram dengan sambal kacang atau sambal kecap setelah sebelumnya dibakar di atas arang.
Nyatanya, santapan sate bukan hanya bisa disajikan dengan saus kecap dan saus kacang, sate juga bisa dikreasikan dengan resep khas Sulawesi yakni sate tambulinas.
Sebagaimana dikutip BandungRaya.id dari Antara, Senin, 6 Juni 2022 berikut ini resep sate sapi tambulinas khas Sulawesi.
Bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil sesuai selera;
2. 4 cabai merah besar;
3. 10 cabai merah keriting;
4. 6 siung bawang merah;
5. 3 siung bawang putih;
6. 2 centimeter jahe;
7. 1 batang sereh;
8. 5 daun jeruk, diiri tipis-tipis;
9. Jeruk nipis;
10. 2 sendok makan minyak;
11. garam.
Cara membuat:
Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai.
Campur bumbu dengan semua bahan lain, baluri daging dengan bumbu, diamkan agar meresap.
Tusuk daging ke tusuk sate, panggang hingga matang. Sate siap disajikan ditambah perasan jeruk nipis.
