Network
BANDUNGRAYA.ID- Simak resep olahan daging sapi menjadi menu semur bola daging ala Chef Devina Hermawan yang nikmat dan lezat.
Resep ini bisa anda praktekan dirumah dengan menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu kemudian ikuti langkah demi langkah yang akan kami rangkum berikut.
Chef Devia Hermawan sering membagikan resep-resep untuk diikuti dan menjadi pilihan bagi anda yang ingin memasak tanpa perlu bingung mencari bahan dan juga cara memasaknya.
Baca Juga: Cara Agar Kucing yang Susah Diatur Jadi Nurut, Lakukan 5 Cara Ini, Dijamin Ampuh
Resep olahan daging sapi ini bisa dinikmati oleh 3-4 orang untuk dijadikan semur bola daging.
Berikut ini telah kami rangkum cara memasak semur bola daging ala Chef Devina Hermawan:
Resep Semur Bola Daging (untuk 3-4 porsi)
Bahan-bahan:
-450 gr daging sapi
-6 sdm tepung roti putih
-50 ml air / susu
-1 butir telur
-1 buah bawang bombai, cincang, tumis
-2 sdm maizena
-½ sdt garam
-1 sdt kaldu bubuk
-¼ sdt merica
Baca Juga: Mau Masak Daging Kurban? Coba Resep Rendang Chef Devina, Dijamin Ngiler!
Bahan kuah:
-Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri
-2 buah tomat merah, potong
-5 sdm kecap manis
-1 sdm saus tiram
-½ sdt bubuk pala
-¼ sdt merica
-1 sdt kaldu sapi bubuk
-700 ml air
-2 batang seledri, opsional
Bahan pelengkap:
-Wortel
-Buncis
-Nasi putih
-Bawang merah goreng
Cara memasak:
1. Potong-potong daging dengan memisahkan bagian silver skin atau bagian putih karena tidak akan dipakai.
2. Blender halus daging sapi dengan menambahkan garam, kaldu bubuk dan merica.
3. Campurkan tepung roti dengan sedikit air dalam sebuah wadah.
4. Pindahkan daging yang telah dihaluskan memakai blender kesebuah wadah.
5. Masukkan tepung roti, bawang bombai, telur, maizena kemudian aduk rata.
6. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak.
7. Bentuk bulat daging memakai sendok kemudian goreng pada minyak panas.
8. Setelah daging tergoreng semua, kali ini siapkan kuah.
9. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi, pala bubuk dan merica. Aduk sampai rata.
10. Setelah dirasa cukup, masukkan daging sapi goreng yang telah ditiriskan sebelumnya.
11. Masak selama 10 menit, sajikan dengan rebusan wortel dan buncis.
Demikianlah resep olahan daging kali ini menjadi menu semur bola daging semoga bermanfaat.***
