Network
BANDUNGRAYA.ID- Tahu merupakan makanan berprotein tinggi berbentuk gel yang dibuat dari protein larut air dari kedelai dengan penambahan koagulan pada susu kedelai yang telah dipanaskan.
Berikut ragam kuliner berbahan dasar tahu yaitu:
1. Tahu Tek
Tutorial dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Tahu tek semua digoreng terpisah.
Bahan-bahan:
4 Sendok makan kacang tanah goreng
1,5 Sendok makan petis udang
1 Siung bawang putih ukuran kecil
2 Buah cabe
0,25 Sendok teh garam
2 Sendok makan kecap manis
4 Tahu
2 Telur ayam
1 Kentang
Pelengkap:
Lontong
Toge pendek
Mentimun
Bawang goreng
Daun seledri
Baca Juga: Ragam Kuliner Berbahan Dasar Tahu, Berikut Resep Untuk Membuatnya
Cara membuat:
- Goreng tahu tidak usah terlalu matang
- Goreng kentang sampai matang
- Larutkan telur dan sedikit garam goreng hingga matangnya merata
- Kacang, bawang putih, garam dan cabe diulek terlebih dulu. Setelah halus tambahkan petis,air, kecap manis untuk membuat sambal kacang
- Potong lontong kemudian potong tahu, kentang, telur dadar
- Tambahkan toge pendek
- Lumuri dengan sambal kacang
- Taburkan toge pendek, mentimun, bawang goreng, daun seledri
- Terakhir tambah kerupuk bawang
2. Tahu berontak
Tutorial dari kanal YouTube DAPUR RAYYANKA
Bahan-bahan:
8 Tahu
Wortel, kubis, buncis
1 Batang daun bawang diiris
2 Bawang merah besar
1 Bawang putih besar
0,5 Sendok teh garam
0,5 Sendok teh vetsin
0,25 Lada bubuk
0,5 Kaldu bubuk
Adonan tepung:
150 gram tepung terigu
40 gram tepung beras
0,25 Sendok teh baking powder
1 Bawang putih
2 Bawang merah
Garam
Vetsin
Lada bubuk
Cara membuat:
- Cacah kecil-kecil wortel, kubis, buncis
- Blender bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
- Tumis bumbu yang sudah diblender
- Setelah agak kering kasih minyak 1 sendok makan
- Masukkan wortel, buncis, brokoli
- Kemudian masukkan kubis, daun bawang, daun seledri
- Masukkan garam, lada, kaldu bubuk
- Aduk merata hingga matang dan tunggu sampai dingin
- Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam tahu
- Tahu yang sudah dimasukin bumbu masukkan ke dalam adonan tepung
- Setelah itu goreng tahu adonan tepung sampai matang
3. Tahu gejrot
Tutorial dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen
Bahan-bahan:
20 Tahu pong
Garam dan vetsin
Minyak goreng secukupnya
1 Sendok teh asam jawa diberi air
70 gram gula aren
3 Sendok makan kecap manis
500 ml air
1 sendok teh garam
Bahan sambal tahu gejrot:
3 Buah cabe merah keriting
50 gram cabe rawit merah dan hijau
3 Siung bawang
9 siung bawang merah
Garam
Cara membuat:
- Tahu pong ditaburi garam lalu aduk
- Taburi vetsin lalu aduk lagi
- Kemudian tahu digoreng dengan api besar
- Asam jawa ditambahi air kemudian diremas-remas
- Masukkan gula aren yang dicampur larutan asam jawa
- Kemudian masukkan air, garam, kecap manis
- Kemudian goreng kuah tahu hingga gula aren mencair
- Sambal tahu gejrot diulek kasar
- Masukkan larutan yang sudah dingin ke dalam bahan sambal tahu gejrot
Inilah beberapa ragam kuliner berbahan dasar tahu. Silakan kalian coba.***
