Network
BANDUNGRAYA.ID - Simak berikut ini adalah sejarah Putri Noong, kue tradisional khas suku Sunda.
Kue Putri Noong merupakan sebuah sajian tradisional khas kota Bandung. Kue ini telah lama tercipta di kota Bandung dan masih tetap eksis hingga kini.
Putri Noong bukan hanya warna dan penamaannya yang menarik, tetapi rasa kue yang terbuat dari singkong ini juga tergolong unik.
Baca Juga: Fun Fact dan Sejarah Singkat Gedung Sate Gedung Ikonik Kota Bandung, Ternyata...
Kue Putri Noong jadi salah satu kue jajanan pasar tertua di kota Bandung yang telah menjadi saksi sejarah berkembangnya dunia kuliner di kota Bandung.
Kue Putri Noong dibuat dari bahan baku berupa singkong parut, pisang, parutan kelapa, daun pandan, gula, garam, pewarna makanan. Proses memasaknya adalah dengan cara mencampurkan singkong parut dengan gula, garam dan pewarna.
Biasanya dibuat 2 warna diantaranya merah terang dan hijau dan setiap warna dipisahkan adonannya.
Penyajian Kue Putri Noong adalah dengan memotong Kue Putri Noong yang telah matang dan kemudian diberi taburan kelapa parut.
Kue ini memiliki cita rasa yang manis. Teksturnya agak kenyal dan juga lembut. Biasanya kue ini dijual di pasar tradisional dengan harga yang sangat murah sekitar seribu atau dua ribu rupiah saja.
Nah kira-kira ada yang tau ngga nih kenapa kue tradisional yang satu ini dinamakan Putri Noong?
Dalam Bahasa Sunda, Putri Noong memiliki arti “putri yang mengintip”. Nama tersebut diambil dari bentuk kuenya yang bulat dan di bagian tengahnya terdapat pisang yang terlihat seperti mata putri, seolah-olah sedang mengintip (noong).
Sedangkan kata putri mewakili cantiknya warna-warni kue ini. Putri Noong biasanya memiliki warna yang menarik, seperti hijau, merah muda, bahkan kombinasi kedua warna tersebut dalam satu kue.
Kue Putri Noong ini sangat cocok disajikan dengan teh hangat atau dijadikan kudapan atau suguhan untuk tamu.***
