Network
BANDUNGRAYA.ID - Soto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kuah kaldu yang kuat dan biasanya dipadukan dengan daging dan sayuran. Makanan yang sudah umum disantap sebagai hidangan sehari-hari ini memiliki berbagai jenis dan rasa yang khas sesuai asal daerah.
Soto adalah salah satu makanan favorit yang pas dikala cuaca sedang dingin. Soto pada umumnya memiliki dua jenis kuah, yaitu kuah bening atau kuah berwarna kuning atau kecoklatan.
Selengkapnya simak 10 jenis soto yang menjadi salah satu makanan wajib disaat hujan atau cuaca dingin, dijamin pasti bakal bikin ngiler saat membayangkannya.
Baca Juga: Soto di Bandung: 5 Tempat yang Wajib Dikunjungi oleh Pecinta Kuliner
1. Soto Betawi
Soto betawi ini sangat unik karena menggunakan kuah santan atau susu dan banyak rempah. Rempah yang digunakan biasanya adalah cengkeh, kapulaga dan pala.
Untuk isiannya, soto betawi berisikan potongan daging sapi dan juga jeroan. Dengan kuahnya yang gurih apalagi makannya ditambahkan dengan kerupuk emping menjadi ciri khas dari Soto Betawi.
2. Soto Bandung
Soto yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat ini memiliki cir khas dengan kuah yang bening dan lobak sebagai bahan utamanya, dipadukan dengan daging yang membuat soto ini terasa sangat gurih.
Biasanya soto bandung ini juga disajikan dengan irisan tomat dan taburan kacang kedelai.
3. Soto Padang
Selain rendang dan gulai, soto khas padang juga salah satu menu andalan kota Minangkabau satu ini. Dengan menggunakan potongan daging sapi rebus, bihun dan perkedel kentang di dalamnya. Soto Padang ini juga biasanya disajikan dengan dendeng sapi yang sudah digoreng kering.
Dengan tambahan cuka atau air perasan jeruk, membuat kaldu soto padang ini tak hanya terasa gurih tetapi juga sedikit asam untuk menambah kesegaran sotonya.
4. Soto Mie Bogor
Soto yang berasal dari kota Bogor ini menggunakan mi sebagai bahan utamanya. Soto ini dilengkapi dengan babat, kaki sapi dan juga risoles bihun. Jika sekilas dilihat soto ini seperti mie rebus.
5. Soto Lamongan
Soto lamongan merupakan makanan khas Jawa Timur. Soto ini memiliki kuah bening tanpa santan. Mirip dengan beberapa jenis soto yang lainnya, soto lamongan ini dilengkapi dengan tauge, sayur kol, seledri, telur rebus, bawang goreng dan juga sambal. Ciri khas dari soto lamongan sendiri adalah taburan koyanya.
6. Soto Madura
Soto madura memiliki tampilan dan cita rasa yang tak jauh berbeda dengan soto lamongan. Walaupun tak memakai serbuk kota namun soto madura identik dengan isiannya yang cukup banyak. Selain potongan daging, soto madura ini juga biasanya berisikan babat, usus, paru, potongan telur rebus, kol dan juga tauge.
7. Soto Kwali
Soto ini berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Hampir sama dengan ciri khas soto yang lain yang terdiri dari daging sapi, tauge, seledri dan yang lainnya. Uniknya soto ini disajikan dengan mangkuk yang mungil.
8. Soto Boyolali
Soto Boyolali sering disebut dengan soto seger. Dalam penyajiannya, soto boyolali biasanya memberi pilihan kepada konsumen untuk memilih dagingnya, apakah soto daging ayam atau soto daging sapi.
Kuah soto boyolali ini kuah bening tanpa adanya tambahan kunyit, rasanya ringan dan cocok dimakan dengan berbagai gorengan atau sate-satean.
9. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja berasal dari kota Banyumas, Jawa tengah. Soto ini memiliki ciri khas yaitu disajikan dengan ketupat yang disiram dengan sambal kacang atau bumbu kacang. Didalam soto tersebut juga terdapat irisan ayam yang sebelumnya sudah digoreng dan direbus.
10. Soto Medan
Soto Medan dikenal dengan kuah kental yang berasal dari campuran santan dan kaldu ayam.
Terdiri dari irisan daging ayam, telur rebus, dan kentang goreng. Biasanya soto ini pun memiliki aroma serai.
Itulah 10 jenis soto yang terdapat di Indonesia, beberapa pilihan soto tersebut dapat menjadi rekomendasi untuk kamu dijadikan santapan untuk disajikan bersama keluarga.***
