BANDUNGRAYA.ID- Berikut resep olahan daging sapi kurban yang kami sediakan untuk anda memasak Daging Ungkep Bumbu Kuning di rumah.
Dengan resep olahan daging sapi kurban ini, anda tidak perlu khawatir untuk bingung dijadikan apa daging sapi yang tersedia dirumah.
Salahsatu resep olahan daging sapi kurban yang bisa anda masak adalah menu Daging Ungkep Bumbu Kuning ala Channel Youtube Tri Pujis.
Baca Juga: CARA AMPUH Menyebuhkan Asam Lambung, Resep dr. Zaidul Akbar Siap-Siap Sembuh Anti Kambuh
Berikut resep olahan daging sapi kurban serta bahan-bahan dan cara memasaknya.
Bahan-Bahan:
-500 gr daging
-100 gr gula merah
-1 sdt garam
-2 sdt kaldu jamur
-5 lembar daun salam
-1 batang sereh
-3 sdm kecap manis
-1 sdt lada bubuk
-1 liter air
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban: Coba Bikin Masakan Ini Auto Nambah Nasi!
Bumbu Halus:
-5 siung bawang merah
-10 siung bawang putih
-Sepotong lengkuas
-1 ruas jahe
-1 ruas kunyit
-2 butir kemiri
-50 ml minyak
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban: Enak dan Simpel, Ini Bahannya
Cara Memasak:
1. Blender halus 5 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, sepotong lengkuas, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 butir kemiri dengan 50ml minyak.
2. Siapkan daging dengan potongan besar.
3. Tumis bumbu halus dalam wajan besar dengan menambahkan, sereh, daun salam.
4. Setelah bumbu matang ditandai dengan warna kuning gelap, masukkan daging dan masak sebentar.
5. Masukkan 1 liter air sampai daing terendam.
6. Masukkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula merah.
Baca Juga: Resep Sate Tambulinas Khas Sulawesi Berikut Cara Membuatnya
7. Aduk rata sampai gula merah larut.
8. Tutup wajan dan masak kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
9. Setelah empuk dan kaldu meresap angkat daging dan tiriskan.
10. Kuah sisa ungkepan bisa anda pakai untuk merebus tahu atau tempe.
11. Daging ungkepan bisa anda langsung makan dengan nasi hangat atau bisa dipakai sebagai tambahan nasi goreng dengan membuat suiran daging. Selamat mencoba.***