Network
BANDUNGRAYA – Resep Rahasia Rabokki: Ramen Pedas Manis Asal Korea Selatan yang Rasanya Nendang Abis.
Rabokki hampir mirip seperti Tteokbokki. Kedua makanan tersebut sama-sama berasal dari Korea Selatan serta memiliki rasa saus pedas manis.
Akan tetapi, resep Rabokki dan Tteokbokki memiliki bahan dasar utama yang berbeda. Jika tteokbokki menggunakan kue beras Korea sebagai bahan dasar, rabokki menggunakan ramen.
Maka untuk resep Rabokki, Anda bisa menggunakan ramen instan yang mudah didapatkan dari supermarket terdekat.
Baca Juga: Pegawai DJP Diduga Terlibat Dalam Kasus Suap, Sri Mulyani: Sudah Dibebastugaskan
Namun penggunaan mie polos segar pun diperbolehkan dalam pembuatan resep Rabokki.
Lalu bagaimana cara membuat Rabokki? Simak resep Rabokki atau Ramen Pedas Manis Korea untuk 1 porsi:
Bahan yang Diperlukan:
· 1 bungkus ramen instan
· 2 gelas kuah kaldu Korea (dibuat dari kuah ikan teri dan rumput laut)
· 60g bawang bombai, potong tipis-tipis
Baca Juga: Bocoran Drakor Penthouse Season 2: Persaingan Cheon Seo Jin dan Oh Yoon Hee yang Tidak Ada Habisnya
Bahan Saus Rabokki
· 3 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea)
· 1½ sendok makan raw sugar (gula mentah)
· 1 sendok makan saus kedelai
· 1 sendok teh bawang putih cincang
· 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea)
Baca Juga: Sukses Jadi James Bond, Daniel Craig Ternyata Punya Kisah Hidup yang Mengejutkan
Bahan Topping
· 150g kue ikan Korea mentah (odeng), bilas dengan air panas kemudian potong-potong hingga ukurannya pas untuk sekali gigitan
· Sawi secukupnya
· 1 gagang daun bawang, potong-potong
Cara Membuat Rabokki:
1. Ke dalam panci, masukkan seluruh bahan saus rabokki beserta dua gelas kuah kaldu Korea.
Baca Juga: Mantan Atlit Skating Indah Dipaksa Jadi Dukun, Ternyata Alasannya Supaya Tidak Meninggal
2. Aduk perlahan di atas api kecil hingga gochujang dan raw sugar meleleh sempurna dan bercampur dengan bahan saus yang lain.
3. Panaskan hingga mendidih.
4. Masukkan kue ikan Korea, sawi, daun bawang yang sudah dipotong, dan bawang bombai yang sudah dipotong tipis-tipis ke dalam kuah tersebut. Didihkan selama 2-3 menit.
5. Tambahkan ramen instan. Masak ramen instan tersebut hingga mengembang dan teksturnya cukup kenyal.
Baca Juga: Demi Tampil Cantik di Karpet Merah, Aktris Asal Tiongkok Zhang Meng Rela Masuk Rumah Sakit
6. Jika ramen sudah kenyal, rabokki sudah siap untuk disajikan selagi masih hangat.
Catatan: 1 sendok makan = 15mL, 1 gelas = 250mL
Sebagai teman makan rabokki, Anda juga bisa menambahkan pangsit goreng atau kimbap.
Itulah resep cara membuat rabokki. Selamat mencoba!***
