Network
BANDUNGRAYA.ID – Mie menjadi makanan yang banyak dikonsumsi oleh sebagaian orang. Salahs satunya mie tektek yang kerap banyak ditemukan juga di aneka jajanan ketika berada di luar.
Pecinta mie pastinya sudah biasa dengan mie yang terdapat di beberapa kemasan langsung dari bungkusnya.
Namun, mie tek-tek ini menjadi salah satu makanan dari mie yang spesial. Tidak hanya bahan dari bungkus mie tapi berbagai campuran bahan lainnya untuk memperlezat makanan ditambahkan.
Mie tek-tek ini kerap ditemukan ketika kamu keluar rumah yang berada di pinggir jalan biasanya. Namun, kali ini kamu juga bisa membuat mie tek-tek ini yang sangat mudah di rumah kamu lho.
Berikut resep mie tek-tek kuah ala abang-abang yang selalu dijual di berbagai tempat warung atau restoran yang bikn seger dan pedes nampol, apalagi kalau di cicipinya saat menjelang makan siang.
Resep ini bisa kamu lakukan langsung di rumah karena dengan bahan yang sangat praktis sekali.
Bahan-bahan
- 2-3 Mie telur atau bisa diganti juga dengan mie instan
- Sawi hijau yang sudah di potong-potong
- Bumbu halus, 6 cabe kriting merah
- Cabe rawit secukupnya aja, kalau ingin lebih pedas bisa disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak cabe rawit
- 4 Bawang putih
- 3 Bawang merah
- Daun bawang yang sudah di iris kecil-kecil
- 1 Kol putih yang sudah di potong-potong
- Bakso untuk toping yang sudah di potong-potong
- 2 Telur
- 1 Tomat
- Penyedab rasa, seperti garam, lada, gula pasir secukupnya.
Langkah-langkah
- Haluskan bumbu-bumbu untuk mie tek-tek, seperti cabe kriting, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan tomat yang sudah dipotong menjadi 2 bagian. menggunakan blender agar halus. Selain di blender, bumbu ini bisa kamu lakukan dengan di ulek, sesuai selera.
- Setelah semua bumbu halus, panaskan minyak diatas wajan. Jika sudah panas masukkan bumbu yang tadi sudah di blender dan tumis sampai harum dari bumbu tersebut keluar.
- Setelah itu, masukkan 2 butir telur sambil diaduk-aduk dengan bumbu halus tadi.
- Masukan juga bakso yang telah dipotong-potong tadi untuk ditumis bersama bumbu halus dan telur.
- Tumis sampai bakso nya terlihat sudah lumayan matang, dan masukkan sebanyak 3 cangkir air saja.
- Jika sudah, aduk-aduk sampai merata.
- setelah itu masukkan bumbu penyedap rasa, seperti garam, lada, dan gula pasir secukupnya.
- Aduk-aduk kembali dan tunggu hingga kuah tersebut mendidih.
- Setelah mendidih baru masukkan 2-3 mie telur atau bisa diganti dengan mie instan jika kamu tidak punya mie telur.
- Setelah itu masukkan kol putih yang sudah di potong-potong
- Untuk menambah penyedap rasa, kamu boleh menambahkan saus atau kecap sesuai selera.
- Setelah mie nya terlihat sudah hampir matang, masukkan sawi hijau dan daun bawang. Lalu, aduk dan masak terus sampai semuanya matang mendidih.
- Dan selesai. Jika sudah, baru kamu bisa mengangkat mie tek-tek tersebut ke dalam mangkuk.
- Untuk mempercantik, kamu juga bisa menambahkan bawang goreng.***
