Network
BANDUNGRAYA.ID – Ada 5 makanan rendah gula yang bisa menjadi pengganti nasi bagi penderita diabetes.
Sesuai dengan anjuran dokter, penderita diabetes diharuskan membatasi konsumsi nasi mereka. Hal itu dikarenakan nasi memiliki kandungan karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Padahal, nasi merupakan makanan pokok yang biasanya dikonsumsi sehari-sehari termasuk oleh Masyarakat Indonesia. Inilah yang terkadang menjadi dilema bagi para penderita diabetes di Indonesia.
Namun, menurut studi dari Health Line yang dilansir melalui tribratanews, ada 5 makanan yang memiliki kandungan untuk mengganti peran nasi. Berikut adalah 5 makanan tersebut:
- Barley
Barley merupakan biji-bijian yang bermanfaat untuk kesehatan dan merupakan pilihan yang cocok dalam meningkatkan serat tubuh. Makanan ini juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, di mana kandungan tersebut dapat membantu melindungi sel dari kerusakan.
Barley juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah tinggi jika dikonsumsi secara rutin. Selain mengandung serat dan protein yang lebih tinggi, Barley juga mengandung lebih dari 30 nutrisi, termasuk fitosterol, tokol, beta-glukan, dan mineral.
- Quinoa
Quinoa adalah biji yang dapat dimakan dan telah menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun dengan khasiat yang luar biasa untuk tubuh.
Quinoa sering digunakan untuk menggantikan nasi karena mengandung sembilan asam amino esensial sekaligus dapat menjadikannya protein lengkap. Quinoa juga mendukung kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik yang membantu menurunkan gula darah.
- Kembang Kol
Kembang kol milik keluarga sayuran silangan yang meliputi brokoli, kubis, dan kubis brussel. Alternatif nasi rendah karbohidrat dan rendah kalori ini tidak memiliki rasa yang kuat dan oleh karena itu berfungsi sebaik nasi dalam banyak resep.
Kembang kol juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet keto atau orang dengan intoleransi gluten. Kembang kol bisa menjadi pengganti nasi dengan cara mencacah hingga teksturnya menyerupai nasi.
- Brokoli
Mirip dengan kembang kol, brokoli juga bisa menjadi alternatif nasi yang tepat untuk seseorang yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah kalori. Brokoli mempunyai antioksidan yang kuat, efek anti-inflamasi dan melawan kanker.
- Kubis
Kubis adalah sayuran silangan lain yang bisa digunakan sebagai alternatif nasi. Orang biasa mengirisnya hingga halus menggunakan food processor atau dengan pisau.
Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat. Kubis juga kaya akan vitamin dan mineral. Sayuran ini kaya akan kalsium, senyawa bioaktif, dan vitamin C dan E. Bukti menunjukkan kubis dapat melindungi dari kolesterol tinggi, masalah hati, pankreatitis, dan penyakit jantung.
Itulah 5 makanan yang bisa menjadi pengganti nasi. Selain memiliki kandungan yang baik untuk tubuh, beberapa makanan tersebut juga dinilai rendah akan kandungan gula.***
