Tak Hanya Rendang, Ini 5 Masakan Populer Indonesia Terkenal di Dunia, Ada Favoritmu?

Kecap manis adalah bumbu tradisional Indonesia yang bisa digunakan sebagai tambahan bumbu untuk masakan. Kecap jenis Indonesia memiliki aromatik unik dan rasa manisnya berasal dari gula palem.

Warna kecap manis lebih gelap dari kecap biasa, teksturnya kental dan manis, serta rasa manisnya ada sedikit molase, karamel, dan butterscotch.

Di Indonesia, kecap manis merupakan jenis kecap yang paling populer. Bumbu ini sering ditambahkan pada masakan seperti nasi goreng, ketoprak, ayam kecap, dan semur daging sapi, dan banyak lagi.

Kecap manis bisa juga digunakan sebagai saus celup. Karena pada masa kolonialisme Belanda di Indonesia, kecap manis juga populer di Belanda.

3. Serundeng

Serundeng adalah bumbu tradisional Indonesia yang biasanya diasosiasikan dengan Jawa. Dibuat dengan kombinasi kelapa giling sangrai dan berbagai bumbu serta bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, asam jawa, daun jeruk, cabai, ketumbar, lengkuas, daun salam, dan gula pasir.

Serundeng biasanya ditaburkan di atas masakan seperti ketupat, kuah soto, ketan, ayam goreng serundeng, dan banyak lagi.

4. Acar

Acar sayur campur tradisional yang biasanya terdiri dari kubis, wortel, mentimun, atau kacang panjang yang banyak dibumbui dengan cabai dan irisan bawang merah memang populer di Indonesia.

Acar biasanya digunakan sebagai topping mie dan nasi atau sebagai pelengkap masakan panggang atau goreng dan kari. Bahkan olahan acar di berbagai wilayah di Indonesia dapat dijumpai dengan penambahan buah-buahan seperti mangga atau nanas.