Network
Pasalnya Pemerintah Pusat telah memberikan subsidi kacang kedelai ini dengan jumlah yang tidak terbatas.
“Berapapun kebutuhan kacang kedelai para pengrajin tahu tempe di Kota Bandung itu akan terus dipenuhi. Biasanya per bulan kita butuh 3.000 ton kacang kedelai. Kalau lebih pun tidak masalah,” ucapnya.
Kondisi ini tidak hanya terjadi di Kota Bandung atau Indonesia, tetapi terjadi di seluruh dunia.
Apalagi banyak negara yang kebutuhan akan tahu tempe besar, tetapi sistem pengadaan kacang kedelainya dilakukan secara impor.
Baca Juga: 5 Pemain Andalan Argentina di Piala Dunia 2022 Qatar, Nomor 1 Legenda Sepak Bola
“Ini bukan permasalahan di Indonesia saja, tapi juga sedunia. Karena kita impor kacang kedelainya dari Kanada dan Amerika Serikat. Biaya logistik, harga kacang kedelai, prosesnya juga menjadi faktor naiknya harga,” ujarnya.
Elly mengimbau kepada seluruh pengrajin tahu dan tempe Kota Bandung agar tetap melakukan produksinya.
Dan jangan khawatirkan stok kacang kedelai karena kondisinya aman dan terkendali.
“Kalau mogok produksi itu khawatirnya jadi berdampak ke produk kuliner lainnya. Apalagi Kota Bandung ini kan kota kuliner ya. Banyak jajanan yang bahannya dari tahu tempe seperti batagor, kupat tahu, gehu, dan pusat oleh-oleh di Kosambi seperti cemilan tempe kan akan berdampak juga,” ujarnya.
