BANDUNGRAYA.ID - Berikut ini adalah informasi yang memuat resep kue kering lidah kucing ala Chef cantik Farah Quinn.
Aneka kue kering biasanya selalu menjadi hidangan yang wajib ada di momen lebaran. Tidak lengkap rasanya jika saat mengobrol bersama keluarga besar, tanpa ditemani kue kering sebagai hidangan penjamunya.
Anda tidak harus selalu membeli kue kering ini, karena kali ini chef ternama Farah Quinn akan membagikan salah satu resep kue kering yang dikenal dengan nama Kue Lidah Kucing.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Toko Kue di Bandung yang Menyediakan Hampers untuk Lebaran 2023
Dikutip BANDUNGRAYA.ID dari akun YouTube Farah Quinn, berikut adalah resep kue kering lidah kucing yang lezat dan renyah.
Bahan:
200 gr mentega
150 gr gula halus
Garam secukupnya
5 butir (200 gr) putih telur
2 sdt vanilla ekstrak
160 gr tepung terigu rendah protein
Baca Juga: Resep Bingka, Kue Legit Khas Kalimantan Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa Ramadhan
Baca Juga: Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Soto Betawi Kuah Santan: Cocok Jadi Menu Buka Puasa Hari Ini
10 gram susu bubuk full cream
1/4 sdt baking powder
200 gr cooking chocolate, lelehkan
Topping sprinkle warna-warni
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus dan mikser hingga halus dan mengembang.
2. Tambahkan sedikit garam, sebagian putih telur lalu kocok hingga rata. Masukkan sisa telur dan kocok hingga mengembang.
3. Tambahkan vanila, kocok rata.
Baca Juga: Resep Mie Kocok Bandung, Menu Favorit Buka Puasa Ramadhan Hari Ini
4. Masukkan tepung terigu rendah protein, susu bubuk, baking powder dan kocok rata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue di loyang khusus lidah kucing.
6. Panggang lidah kucing di suhu 160 derajat C. Angkat dan diamkan hingga dingin. Panggang kembali di suhu 120 derajat C supaya gak gampang melempem.
7. Celupkan salah satu ujung lidah kucing ke saus cokelat dan taburi sprinkle warna-warni.
8. Tunggu hingga cokelat mengeras, baru lidah kucing dapat disimpan di stoples. (*)