BANDUNGRAYA.ID - Kopi, minuman yang diperoleh dari biji kopi yang dihaluskan menjadi bubuk, merupakan salah satu komoditas dunia yang telah dikenal oleh banyak orang.
Kopi bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga menjadi teman setia bagi banyak pencinta kopi, terutama kaum pria yang menganggapnya sebagai minuman harian.
Bagi sebagian besar pria, kopi adalah cara untuk menghilangkan kantuk saat bekerja, menonton pertandingan sepak bola, atau bahkan saat lembur di kantor. Tapi, selain sebagai penguat semangat, kopi juga memiliki manfaat kesehatan yang mengejutkan, termasuk meningkatkan daya ingat dan melindungi otak dari demensia.
Belum selesai di situ, minum kopi juga dapat melindungi kerusakan DNA. Dalam uji coba selama empat minggu dengan 750 ml air, mereka yang mengonsumsi kopi menunjukkan bahwa kerusakan DNA mereka 27% lebih sedikit dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Ini karena biji kopi yang dipanggang mengandung senyawa yang melawan molekul dan mencegah kerusakan DNA. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi kopi yang berlebihan juga dapat merusak protein sel DNA.
Namun, bagaimana cara membuat kopi yang enak tanpa alat dan gula? Berikut adalah 7 tips untuk Anda:
1. Gunakan Gelas atau Teko Kaca
Hindari menggunakan cangkir besi atau termos. Gunakan gelas atau teko kaca untuk menghindari kontaminasi dari wadahnya.
2. Perhatikan Takaran
Pastikan takaran yang tepat. Satu sendok makan penuh hanya cukup untuk satu gelas dengan porsi sekitar 160-180 ml.
3. Siapkan Air 90°-94°C
Jangan biarkan air terlalu mendidih atau terlalu panas. Standarnya adalah membiarkan air mendidih selama 1,5-2 menit.
4. Aduk Kopi dengan Air
Dengan menggunakan gelas atau teko kaca, Anda bisa mengontrol bagian mana yang belum teraduk dengan baik. Putar teko kaca dengan perlahan untuk mencampurkan kopi dengan air.
5. Diamkan selama 4 Menit
Biarkan campuran tersebut diam selama 4 menit. Selama periode ini, air akan meresap dan meluruhkan butiran bubuk kopi. Ampas ringan akan berada di atas, sedangkan ampas yang lebih berat akan di bagian bawah. Jangan membuang ampasnya karena ampas ini telah bekerja keras untuk menangkap rasa kopi.
6. Aduk Perlahan
Untuk menghilangkan ampas di permukaan, aduk secara perlahan, tidak terlalu cepat atau terlalu lambat. Lakukan dengan perlahan agar kopi tetap berkrim di teko.
7. Diamkan selama 1-2 Menit
Setelah proses di atas, biarkan kopi diam selama 1-2 menit sebelum menikmatinya. Pada saat ini, krim kopi akan terlihat, dan Anda siap untuk menikmati secangkir kopi dengan rasa yang unik.
Selamat menikmati kopi Anda, dan semoga tips di atas membantu Anda menyeduh kopi yang nikmat tanpa alat khusus dan gula.