Network
Bahan kuah:
-170 gr jahe utuh
-6 lembar daun pandan
-1 batang serai
-2 ½ liter air
-300 gr gula pasir
Bahan ekstrak jahe:
-60 gr jahe, kupas
-250 ml air
Langkah membuat wedang ronde:
1. Bakar jahe di api sedang kecil hingga permukaan jahe menjadi hitam kemudian geprek
2. Di dalam panci masukkan air, jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir, masak hingga mendidih lalu kecilkan api, masak selama 12-20 menit
3. Di dalam food processor, masukkan kacang mede, gula pasir, selai kacang, dan garam, haluskan kemudian bentuk bulat kecil
4. Untuk ekstrak jahe, blender jahe dengan air hingga halus pindahkan sambil disaring dan didihkan
Baca Juga: Susah Buang Air Besar? Ikuti Resep dr Zaidul Akbar Agar Cepat Sembuh
5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas sambil diaduk dengan sumpit lalu uleni dengan tangan
