BANDUNGRAYA.ID - Saat berbuka puasa, tidak hanya penting untuk mengonsumsi makanan yang menyehatkan tubuh setelah seharian berpuasa, tetapi juga memilih makanan yang memberikan energi dan kesegaran bagi tubuh. Salah satu pilihan yang cocok untuk menemani saat berbuka puasa adalah Es Ketan Hitam.

Es Ketan Hitam tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi segar dan nikmat yang cocok untuk mengakhiri puasa seharian.

Ketan hitam merupakan sumber karbohidrat yang baik, sehingga memberikan energi yang dibutuhkan untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa. 

Selain itu, santan yang digunakan sebagai bahan pembuat es memberikan kandungan lemak sehat yang membantu menyeimbangkan kadar gula darah.

Berikut resep dan cara buat Es Ketan Hitam yang bisa Anda coba buat di rumah untuk temani berbuka puasa, yuk simak.

Bahan:

-150 gr beras ketan hitam

-150 gr beras ketan putih

-150 ml air

-80 ml santan

-2 lembar daun pandan

-40 gr gula merah

-¼ sdt garam

Bahan kuah creamy:

-600 ml air

-150 gr Krim Kafe Kapal Api

-100 gr gula pasir

-½ sdt garam

-2 lembar daun pandan

Pelengkap:

-Kelapa muda

-Es serut

-Es krim vanila

Cara buat:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih

2. Kukus beras ketan selama 30 menit

3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata

4. Kukus kembali selama 20 menit

5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan

6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy

7. Es ketan hitam siap dihidangkan.

Dengan segala kelebihannya, Es Ketan Hitam menjadi menu yang sempurna untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Selain memberikan kenikmatan bagi lidah, es ini juga memberikan energi dan kesegaran yang dibutuhkan untuk menjalani ibadah dengan baik. 

Ayo nikmati segarnya Es Ketan Hitam dan rasakan kelezatan dalam setiap sajian, di bulan Ramadhan dan kapan pun Anda menginginkannya. Selamat menikmati berbuka puasa!.***