Network
BANDUNGRAYA.ID - Rasanya kurang jika merayakan Idul fitri tanpa menikmati ketupat Lebaran. Ketupat memang menjadi hidangan yang nikmat disajikan bersama dengan berbagai hidangan Lebaran, seperti sayur lodeh, rendang, dan opor ayam.
Meskipun saat ini tersedia produk ketupat instan yang bisa dimasak dengan mudah, namun tentu saja masakan akan lebih lezat jika membuatnya sendiri di rumah, bukan? Ayo, mari kita lihat resep ketupat Lebaran di bawah ini!
Bahan-bahan:
Baca Juga: Reaksi Partai Nasdem Soal Hasil Akhir Pemilu 2024, Surya Paloh: Utamakan Kepentingan Bangsa
1. Beras putih, 500 gram
2. Daun kelapa muda, secukupnya (atau bisa menggunakan anyaman dari plastik atau kertas minyak)
3. Air, secukupnya
Langkah-langkah:
Baca Juga: Resep Rendang Daging Lebaran Empuk dan Lezat untuk Lebaran 2024, Bahan-bahannya Mudah Banget
1. Pertama-tama, bersihkan beras putih dengan mencuci dan merendamnya dalam air selama sekitar 1-2 jam. Setelah itu, tiriskan beras.
2. Siapkan daun kelapa muda yang telah dicuci bersih. Potong daun kelapa menjadi bagian yang cukup besar untuk membungkus ketupat. Jika menggunakan anyaman alternatif, siapkan potongan-potongan kertas minyak atau plastik yang cukup besar.
3. Ambil selembar daun kelapa atau anyaman yang sudah disiapkan, lalu bentuk menjadi kerucut terbuka. Pastikan bagian ujungnya ditutup rapat agar beras tidak tumpah keluar.
4. Masukkan sejumlah beras yang telah direndam ke dalam kerucut tersebut. Isi hingga sekitar 2/3 bagian dari kerucut, jangan terlalu penuh karena nanti beras akan memuai saat dimasak.
5. Tutup ujung kerucut dengan rapi, kemudian ikat menggunakan tali dari anyaman daun kelapa atau plastik agar ketupat tidak terbuka saat dimasak.
6. Ulangi langkah-langkah di atas hingga semua beras habis.
7. Setelah semua ketupat terbentuk, siapkan panci besar yang telah diisi dengan air secukupnya. Pastikan panci cukup besar untuk menampung semua ketupat tanpa terlalu padat.
8. Masukkan ketupat ke dalam panci berisi air, pastikan air menutupi seluruh ketupat.
9. Masak ketupat dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 jam. Pastikan sesekali membalik ketupat agar matang merata.
10. Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan.
11. Biarkan ketupat dingin sebentar sebelum dibuka dari bungkusannya.
12. Ketupat siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Lebaran atau dengan hidangan lain sesuai selera.
Itulah resep membuat ketupat Lebaran yang lezat, menggugah selera, dan dapat bertahan lama menjadikan momen lebaran kamu lebih menyenangkan.***
