Network
Faktanya, mengonsumsi kerang hijau tidak selalu baik untuk tubuh, jika terlalu banyak atau sering makan kerang hijau justru memicu berbagai macam masalah kesehatan yang berbahaya.
Dikutip dari Livestrong, kerang hijau akan bertahan hidup dengan cara memakan plankton, sedangkan plankton sendiri mengandung racun yang berbahaya.
Plankton dinophysis yang sering dimakan kerang hijau bisa menyebabkan kelumpuhan pernapasan pada manusia.
Bahkan, jika diolah dengan cara yang salah justru akan meningkatkan kandungan racun yang ada didalamnya.
Baca Juga: Ragam Kuliner: Wajib Coba, Kuliner Legendaris Yogyakarta Ini Direview Lebih Dari 10.000 Orang!
Yang lebih parah adalah, plankton pseudo-nitzschia yang menjadi makanan kerang hijau dapat menyebabkan kerusakan otak.
Ada beberapa kasus yang terjadi pada manusia yang memakan kerang hijau secara berlebihan, ia mengalami sakit kepala yang parah.
Kasus keracunan akibat kerang juga juga bisa menimbulkan gejala munculnya mual, muntah, kram, mati rasa, kesemutan, dan sulit bernapas.
Dan ternyata, racun yang ada pada kerang tidak akan mati meski seberapa matang kerang hijau dimasak dengan suhu panas.
Selain itu mengkonsumsi kerang hijau secara berlebihan akan menghasilkan gizi yang terlalu tinggi, sehingga tak dibutuhkan lagi oleh tubuh.
