Network
Cara membuat Red Velvet:
1. Siapkan 75 ml Minyak Sayur dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian, timbang 150 ml Susu Kental Manis, 50 gram Yoghurt (atau susu cair jika tidak ada yoghurt), 1/2 sendok teh Cuka Putih atau Jeruk Nipis, dan 1 sendok teh Vanilla Ekstrak ke dalam mangkuk yang sama. Aduk hingga campuran menjadi cair.
2. Tambahkan 50 gram Gula Halus, 200 gram Tepung Terigu, dan 1/2 sendok teh Garam ke dalam campuran tersebut. Aduk rata.
3. Saring 1 sendok makan Coklat Bubuk di atas campuran tepung untuk menghindari gumpalan.
4. Kemudian tambahkan 1/2 sendok teh Baking Soda dan 1 1/2 sendok teh Baking Powder ke dalam adonan. Aduk kembali, lalu tambahkan 175 ml Susu Cair secara perlahan sambil terus mengaduk hingga adonan berubah warna menjadi coklat.
5. Teteskan beberapa tetes Pewarna Merah ke dalam adonan dan aduk hingga warna menjadi merah gelap.
6. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi permukaannya dengan minyak, lalu tuangkan 2 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan bentuk menjadi bulatan. Tutup wajan dan biarkan hingga matang.
7. Setelah matang, angkat kue dan letakkan di piring. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
8. Untuk membuat krim keju, campur 250 gram Gula Halus, 250 gram Krim Cheese atau Keju, dan 50 gram Butter/Margarin dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga tercampur.
9. Gunakan spatula kue atau pisau untuk mengangkat kue dari cetakan dan tutupi sisi luar loyang dengan campuran meses yang sudah dicampur warna merah dan pink.
10. Siapkan meja kecil berputar dan letakkan piring terbalik di atasnya. Tempatkan cetakan loyang di atas piring dan tambahkan campuran krim keju.
