Network
Baek juga menjelaskan tentang golden ratio dalam pembuatan saus tteokbokki. Golden ratio adalah perbandingan bumbu-bumbu terbaik yang dipakai untuk memberikan cita rasa yang khas.
Setelah membuat saus tteokbokki, lalu ditambahkan kol dan bawang daun yang sudah dipotong-potong. Kue beras lalu ditambahkan ke dalam saus. Kemudian ditambah dengan telur matang.
“Di dalam saus, yang paling menentukan rasa adalah pasta cabenya, usahakan menggunakan pasta cabe Korea,” ujarnya.
Baca Juga: KABAR POPULER HARI INI: DPR Desak Malaysia Usut Pelecehan Lagu Indonesia Raya hingga Keputusan Menlu
Bahan yang paling diterakhir ditambahkan adalah kue ikan. Pastikan rasa kuah tteokbokki sebelum ditambahkan kue ikan karena penambahannya akan mempengaruhi keseluruhan rasa tteokbokki.***
