Network
Kue beras ini harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak menjadi tteokbokki.
Baca Juga: Red Velvet Akan Comeback di Konser Gratis SM Entertainment? Kontroversi Irene Kembali Jadi Perdebata
Ada beberapa jenis tteokbokki, seperti gungjung tteokbokki, gungmul tteokbokki, gireum tteokbokki, jeukseok tteokbokki.
“Sebetulnya banyak variasi dari tteokbokki ini, kali ini saya akan membuat resep yang umumnya digunakan, yaitu tteokbokki ala Bunsik,” ujar Baek.
Pembuatan tteokbokki dimulai dari memotong bawang daun dan kubis. Bawang daun berfungsi untuk memberikan aroma. Potongannya tidak ditentukan, bisa dengan dibagi dua, dipotong diagonal atau dipotong besar.
Baca Juga: Heboh Ribuan Bule Padati Bandara Soekarno-Hatta Jadi Kekhawatiran Nakes, Ada Apa?
“Semakin banyak bawang daun, semakin baik,” tutur dia.
Kita juga bisa menambahkan bawang bombai namun itu opsional. Kemudian dilanjutkan dengan memotong kue ikan.
Setelah itu, Baek melanjutkan ke pembuatan saus tteokbokki. Proses pembuatannya dengan menambahkan air, kemudian ditambah kecap asin, gula, pasta cabe, dan bubuk cabe merah.
Baca Juga: Tarif Iuran BPJS Naik Mulai 1 Januari 2021? Ini Rinciannya
