Network
PR BANDUNGRAYA – Tteokbokki atau kue beras pedas adalah satu di antara makanan paling populer di Korea Selatan.
Menyantap Tteokbokki dijamin membuat ketagihan, karena rasanya yang gurih, pedas, sekaligus sedikit manis.
Selain karena rasanya, Tteokbokki juga digemari di Korea Selatan karena cara membuatnya sangat mudah sekali.
Baca Juga: Cara Membuat Tteokbokki Jajanan Khas Korea ala Baek Jong Won
Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat tteokbokki hanya berupa kue beras Korea (bisa dibeli di supermarket terdekat), kue ikan Korea (odeng), serta kuah kaldu Korea.
Penasaran bagaimana caranya membuat tteokbokki rumahan yang mudah, murah, dan maknyus? Simak resep tteokbokki selengkapnya di sini!
Baca Juga: Ingin Kesehatan Gigi Tetap Terjaga? Simak Tips Menyikat Gigi yang Baik dan Benar
Resep Tteokbokki (Kue Beras Pedas Korea) – Untuk 2 Porsi
Bahan Utama Tteokbokki
· 350g kue beras Korea mentah, pisahkan untuk 2 porsi
· 150g kue ikan Korea mentah (odeng), bilas dengan air panas kemudian potong-potong hingga ukurannya pas untuk sekali gigitan
· 2 gelas kuah kaldu Korea (dibuat dari kuah ikan teri dan rumput laut)
· 60g bawang bombai, potong tipis-tipis
Bahan Saus Tteokbokki
· 3 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea)
· 1½ sendok makan raw sugar (gula mentah)
· 1 sendok makan saus kedelai
· 1 sendok teh bawang putih cincang
· 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea)
Topping
· 1 sendok teh biji wijen panggang
· 1 sendok teh minyak wijen
· 1 gagang daun bawang, potong-potong
Cara Membuat Tteokbokki
1. Jika kue beras mentah yang digunakan belum cukup kenyal, silakan rendam kue beras mentah tersebut di dalam air hangat selama 10 menit.
2. Panaskan kuah kaldu Korea dengan menggunakan api sedang kemudian masukkan seluruh bahan saus tteokbokki ke dalam sana.
3. Aduk-aduk kuah kaldu dan bahan saus tteokbokki hingga mendidih.
4. Tambahkan kue beras, kue ikan, dan bawang bombai ke dalam kuah kaldu dan saus yang sudah mendidih.
5. Panaskan kembali selama 3-5 menit sampai kue beras benar-benar matang sempurna.
6. Kecilkan api dan aduk perlahan-lahan tteokbokki yang dibuat selama 2-4 menit.
7. Matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang ke atas tteokbokki tersebut.
8. Tteokbokki siap disajikan dalam keadaan hangat.
Catatan: 1 sendok makan = 15mL, 1 gelas = 250mL
Itulah resep tteokbokki yang mudah, murah, dan maknyus. Selamat mencoba!***
