Rendang Daging Lezat untuk Lebaran: Resep dan Tips Memasak yang Mudah dan Praktis

4. Tambahkan santan kelapa dan aduk rata.

5. Masukkan asam kandis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6. Masak rendang daging dengan api kecil hingga santan kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam. Anda perlu terus mengaduk-aduk rendang agar bumbu merata dan tidak gosong di bagian bawah.

7. Setelah rendang matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Tips membuat rendang daging yang lezat:

1. Gunakan daging sapi yang berkualitas agar rendang daging memiliki tekstur yang empuk dan mudah dikunyah.

2. Jangan terlalu banyak mengaduk rendang saat masih dalam proses memasak, agar daging tidak hancur dan bumbu meresap secara merata.

3. Perhatikan kekentalan santan kelapa saat memasak rendang, jika santan kelapa terlalu kental, rendang akan mudah gosong. Jika terlalu encer, rendang tidak akan kental dan bumbu tidak meresap dengan baik.

4. Rendang daging biasanya lebih enak jika dimasak dengan api kecil dan dimasak dalam waktu yang lama. Hal ini akan membuat daging menjadi lebih empuk dan bumbu akan lebih meresap ke dalam daging.

5. Gunakan wajan yang cukup besar saat memasak rendang agar mudah diaduk dan tidak mudah tumpah.