5 Kopi Terbaik Milik Indonesia Terkenal di Dunia, Ada Kopi Luwak Hingga Kopi Joss, Sudah Ada yang Coba?

2. Kopi Luwak

Kopi luwak Indonesia sering disebut sebagai kopi termahal di dunia. Hal itu karena kopi yang satu ini terbuat dari biji kopi yang dicerna dan dikeluarkan oleh musang (luwak).

Proses pencernaan biji kopi pada luwak dipercaya dapat menghasilkan astringensia, yang membuat kopi menjadi lebih lembut, lebih halus, dan tidak terlalu pahit.

Kopi Luwak diduga ditemukan pada abad ke-19 pada masa pemerintahan kolonial Belanda ketika petani setempat dilarang memanen kopi untuk keperluan pribadi.

Namun, mereka secara tidak sengaja menemukan bahwa tetesan luwak mengandung biji kopi yang tidak tercerna, yang kemudian mereka gunakan untuk menyeduh kopi.

3. Kopi Tubruk

Kopi tubruk yang kental adalah salah satu kopi populer milik Indonesia. Meskipun terbilang sederhana namun nyatanya kopi tubruk dinikmati banyak orang.

Cara penyajiannya cukup sederhana, dimana cukup mencampurkan air mendidih dengan kopi bubuk halus kemudian diaduk rata dan didiamkan selama beberapa menit hingga ampas kopi mengendap di dasar cangkir.

Penambahan gula bersifat opsional, kebanyakan orang memilih mempermanis kopi dengan mencampurkan gula dengan kopi bubuk sebelum ditambahkan air. Cara penyajian ini diyakini telah diperkenalkan oleh para pedagang dari Timur Tengah karena baik cara maupun kopinya sangat mirip dengan kopi Turki (Yunani).

Di Indonesia, kopi sering diseduh di rumah, tetapi juga dijual di banyak kedai pinggir jalan atau kedai kopi khusus yang disebut warkop atau warung kopi.