BANDUNGRAYA.ID - Simak berikut ini adalah lima resep sambal yang harus kamu coba, khususnya untuk orang-orang pecinta makanan pedas.
Sambal merupakan salah satu tradisi yang menjadi ciri khas dari makanan Indonesia.
Olahan yang berbahan dasar cabai ini memberikan sensasi pedas dan panas di lidah.
Namun bagi sebagian orang, rasa pedas itulah yang menambah kenikmatan saat makan.
Dilansir dari akun instagram heytheresia, berikut adalah lima resep sambal yang harus kamu coba.:
Sambal Bawang
Bahan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- Garam, kaldu jamur / penyedap sesuai selera
- 50 ml minyak
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dengan cara menguleknya kemudian siram dengan minyak panas.
Sambal Dadak
Bahan:
- 5 buah cabai merah keriting
- 15-20 buah rawit hijau
- 1-2 sdt terasi bakar atau sesuai selera
- ½ tomat
- 1 buah jeruk limau
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam dan kaldu jamur atau penyedap Atau sesuai selera
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dengan cara menguleknya kemudian sambal sudah bisa dinikmati.
Sambal Tempong
Bahan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
- ½ buah tomat
- 1 buah jeruk limau
- 1 sdm gula merah atau gula pasir sesuai selera
- Garam, kaldu jamur sesuai selera
Cara membuat:
- Ulek semua bahan sampai halus atau sesuai selera dengan diakhiri oleh perasan jeruk limau.
Sambal Kecombrang
Bahan:
- 10 buah cabai keriting
- 15 buah rawit merah atau sesuai selera
- 1 bunga kecombrang
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 – 2 sdm air asam jawa
- Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Potong bahan-bahan menjadi kecil, kemudian ulek sampai halus atau jika tidak ingin menguleknya bisa juga menggunakan blender.
- Panaskan minyak kemudian tumis sambal hingga matang dan jangan lupa masukkan kecombrang dan daun jeruk agar sambal menjadi lebih wangi.
Sambal Ganja / Asam Udeung
Bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 buah belimbing wuluh
- 15 buah rawit hijau atau sesuai selera
- 5 buah rawit merah
- 2 batang serai
- 5-10 lembar daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 80 gr udang goreng / rebus
- Garam, kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat:
- Goreng udang hingga matang
- Haluskan semua bahan termasuk udang yang sudah digoreng tadi.
- Opsional untuk yang tidak menyukai aroma bawang, sambal yang sudah dihaluskan bisa disiram dengan minyak panas.
Demikian informasi tentang lima resep sambal dari food blogger dengan akun instagram heytheresia.***