Network
BANDUNGRAYA.ID - Simak inilah menu buka puasa dari Chef Devina Hermawan, yaitu resep bubur sumsum, Jelly Pandan dan Oat.
Salah satu menu hidangan yang telah ada sejak dulu yaitu bubur sumsum.
Hidangan ini cocok untuk menu berbuka puasa. Karena tekstur bubur sumsum yang begitu lembut aman untuk anda nikmati.
Seperti dilansir BANDUNGRAYA.ID pada kanal Youtubenya, Chef Devina Hermawan, memberikan resep dan cara membuat menu buka puasa yang mudah yaitu bubur sumsum spesial.
Baca Juga: Resep Sup Krim Ayam Jagung Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa Hari Ini
Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon untuk Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Gampang Bikinnya!
Berikut adalah Resep bubur sumsum, jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan.
Bahan jelly pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Baca Juga: Resep Kreasi Nastar Kurma untuk Lebaran Idul Fitri: Cita Rasa Baru Lengkapi Hari Kemenangan Ramadhan
Baca Juga: Cara Cek BSU 2022 ke 8,8 Juta Pekerja, Serta Kriteria Buruh yang Dapat Rp1 Juta Kata Kemnaker
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Langkah membuat bubur sumsum, jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan.
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
Baca Juga: SEKARANG Top 3 MasterChef Indonesia S7, Praktik Olah Beef Pinwheels ala Chef Arnold: Tarik Sis!
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping. ***
