Resep Rawon: Sajian Lezat dari Daging Sapi Kurban Idul Adha 2023, Keluarga Dijamin Ketagihan

BANDUNGRAYA.ID - Resep Rawon: Sajian Lezat dari Daging Sapi Kurban Idul Adha 2023, Keluarga Dijamin Ketagihan.

Idul Adha merupakan momen yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia.

Selain mengutamakan pengorbanan hewan kurban, daging sapi yang didapatkan juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Salah satu hidangan yang terkenal dan sangat disukai adalah Rawon.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Rawon dari daging sapi kurban Idul Adha 2023:

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging sapi kurban, potong-potong
- 2 liter air
- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan bubuk keluwak (tersedia di pasar tradisional)
- 3 sendok makan bubuk kluwek siap pakai (alternatif jika tidak ada bubuk keluwak)
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air asam jawa
- Daun bawang dan irisan mentimun sebagai pelengkap

Cara membuat rawon sapi:

1. Rebus potongan daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 30 menit hingga empuk. Angkat dan sisihkan.