BANDUNGRAYA.ID - Kue akar kelapa merupakan salah satu makanan tradisional yang kaya akan cita rasa khas Indonesia.

Dengan rasa yang gurih dan manis, serta tekstur yang lembut dan renyah, kue akar kelapa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan kue saat merayakan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.

Kue-kue tradisional Betawi menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan-perayaan, termasuk saat menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Kue akar kelapa menjadi salah satu ikon dari kekayaan kuliner Betawi yang selalu dinantikan kehadirannya saat momen spesial seperti Lebaran.

Keistimewaan Kue Akar Kelapa

Kue akar kelapa memiliki ciri khas yang membuatnya begitu istimewa. Salah satu bahan utama pembuatannya adalah kelapa parut, yang memberikan tekstur lembut dan aroma yang khas. 

Kombinasi antara kelapa parut dengan tepung terigu, gula, dan santan menghasilkan kue dengan rasa yang gurih dan manis. Selain itu, proses penggorengan memberikan kue akar kelapa tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue akar kelapa yang lezat dan cocok untuk hidangan kue Lebaran:

Bahan-bahan: 

-450 gr tepung ketan

-50 gr tepung beras