BANDUNGRAYA.ID - Penasaran apa saja manfaat jamur untuk kesehatan Anda? Simak ulasan lengkapnya.
Manfaat jamur untuk kesehatan bisa diperoleh jika dikonsumsi dengan baik.
Jamur biasanya sangat enak dikonsumsi sebagai cemilan, atau sebagai hidangan utama untuk vegetarian.
Baca Juga: 6 Manfaat Jamur Shiitake, dari Turunkan Berat Badan hingga Mencegah Kanker
Baca Juga: Ini Alasan Dibalik Pemusnahan Jamur Enoki Produksi Korsel oleh Kementerian Pertanian
Jamur atau cendawan adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof.
Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. Hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium.
Tumbuhan satu ini memiliki manfaat yang jarang diketahui banyak orang. Penasaran apa saja manfaat jamur untuk kesehatan? Ini daftarnya.
Manfaat Jamur untuk Kesehatan
1. Kesehatan Tulang dan Saraf
Tembaga membantu tubuh kamu membuat sel darah merah, yang digunakan untuk mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh.
Baca Juga: Banyak Digemari Pecinta Kuliner Korea, Kementan Justru Musnahkan Jamur Enoki di Indonesia
Baca Juga: Waw, Inilah Manfaat Buah Rambutan, Nomor 4 Jarang Diketahui
Mineral juga penting untuk proses lain dalam tubuh, seperti menjaga kesehatan tulang dan saraf. Bahkan setelah dimasak, 1 mangkok kecil jamur dapat menyediakan sekitar sepertiga dari jumlah tembaga yang direkomendasikan setiap hari.
2. Dapat Melawan Kanker
Manfaat jamur untuk kesehatan yang pertama adalah dapat melawan kanker. Beberapa senyawa antioksidan, termasuk polifenol, polisakarida, ergothioneine, glutathione, selenium, dan vitamin C, diyakini dapat melawan kanker.
Antioksidan ini membantu memerangi efek berbahaya dari stres oksidatif, yang menyebabkan kerusakan sel yang dapat mempercepat penuaan dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.
3. Melindungi Kerusakan Radikal Bebas
Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas yang dapat menyebabkan kondisi seperti penyakit jantung dan kanker.
Mereka juga melindungi kamu dari penyakit akibat penuaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kamu.
Jamur kaya akan antioksidan yang disebut selenium. Mereka juga merupakan salah satu sumber mineral terbaik yang bisa kamu temukan.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Manfaat jamur untuk kesehatan yang keemoat adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Beta glucan merupakan serat solubel (serat larut air) alami yang dapat meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh.
Serat ini juga dapat membantu tubuh kamu mengatur gula darah, mengurangi risiko diabetes tipe 2. Jamur seperti tiram dan shiitake diyakini memiliki beta glukan paling banyak.
5. Kesehatan Jantung
Jamur kaya akan vitamin B di antaranya riboflavin, niasin, dan asam pantotenat. Kombinasi tersebut membantu melindungi kesehatan jantung.
Riboflavin baik untuk sel darah merah. Niasin baik untuk sistem pencernaan dan untuk menjaga kesehatan kulit. Asam pantotenat baik untuk sistem saraf dan membantu tubuh membuat hormon yang dibutuhkan.***